基于高通量测序分析不同浏阳豆豉中真菌的多样性

发布时间：2023-05-19 17:37

　　为比较不同品牌的浏阳豆豉中真菌分布情况,采用ITS高通量测序对4种品牌的浏阳豆豉(LJ,TPQ,TMS,YPX)中真菌组成进行检测,并通过韦恩图、热图和主坐标分析(PCo A)对其结果进行分析。结果表明,4种豆豉存在共有的146个操作分类单元(OTUs),TPQ豆豉样品的真菌相对丰度最大,LJ豆豉样品最低。4种浏阳豆豉均以子囊菌门(Ascomycota)、毛霉亚门(Mucoromycota)为主要菌群门类,LJ和YPX豆豉样品中均以曲霉属(Aspergillus)为主要菌属,其中LJ豆豉中曲霉属相对丰度最高(91.4%),TPQ豆豉样品中小囊菌属(Microascus)相对丰度最高(49.1%)。热图聚类结果反映出各品牌浏阳豆豉中具有其特有的菌属,横梗霉属(Lichtheimia)主要存在于TMS与LJ豆豉样品中,嗜热菌属(Thermomyces)在TPQ豆豉样品中含量最高,曲霉属(Aspergillus)、单端孢属(Trichothecium)和根霉属(Rizopus)均在LJ中含量较高,木霉属(Trichoderma)、单端孢属(Trichothecium)、青霉属(Penicil...

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【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 材料与试剂
    1.2 仪器与设备
    1.3 试验方法
        1.3.1 基因组DNA提取
        1.3.2 聚合酶链式反应扩增
        1.3.3 Illumina Miseq测序和数据处理
        1.3.4 数据处理
        1.3.5 数据分析
2 结果与分析
    2.1 样品中真菌群落共享和独有的操作分类单元和韦恩图分析
    2.2 豆豉中真菌多样性分析
        2.2.1 Alpha多样性分析
        2.2.2 豆豉中真菌的群落情况
        2.2.3 豆豉中真菌数量的聚类情况
        2.2.4 主坐标分析
3 结论



本文编号：3819789