铁路站车销售预包装食品标签问题分布研究

发布时间：2024-05-29 04:34

　　目的分析铁路站车销售预包装食品出现标签问题的分布特点,为制定有针对性的管控措施提供科学依据。方法采用分层抽样的方式,对全国国有铁路站车销售预包装食品标签进行现场拍照,上传至有关机构由专人进行筛选、识别与评估,填入设计好的调查表,进行统计分析。结果共采集样本6 656份,筛选后识别样本5 099份;标签问题率为17.10%(872/5 099);车站样本问题率显著高于列车,车站样本问题率为19.70%;不知名品牌问题率较高,为25.62%;国际知名品牌中,进口产品标签问题率显著高于国内生产产品;样本量较多的18个食品种类中,茶叶及相关制品问题率显著高于14类食品,罐头类、水产品和方便制品问题率显著高于12类食品。结论预包装食品标签问题率呈现"站大于车"的特点;标签问题率与品牌知名度有关,不知名品牌标签问题突出;国际知名品牌中,进口食品标签问题较国内生产食品严重;茶叶及相关制品、罐头类、水产品和方便制品标签问题较为突出。

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【文章目录】：
1 对象与方法
    1.1 对象
    1.2 方法
        1.2.1 检测方法
        1.2.2 质量控制
    1.3 统计学处理
2 结果
    2.1 一般情况
    2.2 不同采样点属性问题率比较
        2.2.1 车站与列车比较
        2.2.2 高铁与普速比较
    2.3 不同品牌知名度问题率比较
        2.3.1 不同品牌知名度
        2.3.2 国际知名品牌问题来源解析
    2.4 不同食品类别问题率比较
3 讨论



本文编号：3984082