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食品微生物检测技术在食品安全检测中的应用

发布时间:2025-01-04 06:39
   在食品工业迅速发展环境下,人们的食品安全需求也逐渐提高。食品微生物检测技术可以实现对食品微生物的定量以及定性检测,强化食品安全管理。本文分析了食品微生物检测技术应用价值,探讨当前食品微生物检测技术及其应用。

【文章页数】:3 页

【部分图文】:

图5美国BaySpec的手持式高光谱成像光谱仪Fig.5ThehandheldhyperspectralimagingspectrometerofBaySpec

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1期洪旭东,等:光谱检测技术在食品安全检测中的应用2687鲜度指标(色泽参数、硬度、感官、化学腐败和微生物污染)的高光谱成像检测方法,为水产品品质智能监控与质量安全快速无损分析提供了重要的科学依据,对开发实时在线检测装备具有巨大的指导意义和应用价值。高光谱成像技术能估计出多种被探....


图4 梯度稀释的植物乳杆菌纯菌液q PCR扩增图谱

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本研究建立了针对植物乳杆菌的PMA-qPCR定量检测方法,无需进行平板培养及后续的特征性菌落鉴定、生化分析等步骤,大幅缩短检测时间,简化操作流程,展现出了广阔的应用前景。目前,就国内外研究而言,一些研究者指出平板计数法检测的是可培养的活菌,而实际样品中存在未能培养的活菌[10]....



本文编号:4023053

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