科普纪录片《甜蜜的代价》创作报告
发布时间：2020-12-20 08:17
为落实健康中国战略,国家卫健委发布了《健康中国行动2019-2030》这一纲领性指导性文件,进一步强调“三减三健”行动,倡导健康文明生活方式。而当下我国居民的健康素养水平总体仍比较低,人们的膳食种类和饮食结构正不断地发生改变,其中居民每日的摄糖量已严重超出了世界卫生组织与“三减三健”提出的标准,居民的身体健康正在面临着“隐形杀手-糖分”的威胁,添加糖摄入量如果不合理,糖分将会无形之间摧毁大家的健康。目前我国健康传播发展缓慢,健康题材的科普纪录片创作有限。《甜蜜的代价》是一部健康题材的科普纪录片,以“糖分”为主题,以拍摄个案的纪实手法,利用数字动画、科学实验以及专家采访来生动活泼地科普严谨的科学知识。作品以将健康传播知识转化为影像化语言。所运用的叙事方法有助于把健康理念,通过现实主义、认同和传播影响观众态度和健康行为的变化。本文运用了文献分析及健康传播的创作实践分析,具体研究了科普纪录片的循证科学和健康传播的叙事结构,具有一定的理论和实践意义。作为科学纪录片《甜蜜的代价》的创作报告,本文主要以科普纪录片《甜蜜的代价》的创作实践为中心展开叙述,从选题背景、选题意义、表现手法及作品的创作过程...
【文章来源】：河南工业大学河南省
【文章页数】：34 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
嘉宾测试不同饮料中的含糖量
6了每份饮料的真实含糖量，顺利引出饮料含糖量严重超标的现实问题。节目中，多次穿插互动小游戏增加趣味性。《健康之路》相较于其他媒体对于糖分的报道，已是非常成熟且生动了，但节目过于注重娱乐感而缺少健康传播的科学性，也没有科普糖分与糖尿病的关系、高糖的危害等相关的知识，缺少科普作品的完整性。图1嘉宾测试不同饮料中的含糖量图2奶茶含糖量展示综上所述，既能增强受众“糖分”和“糖尿脖的健康知识与意识，影响受众对于“合理摄糖”的态度和行为，又可以保证传播形式的科学性与完整性，最好的传播手段便是科普纪录片。科普纪录片传播科学技术知识、科学方法、科学理念，以科普的方式，将健康领域的科学技术知识、科学方法、科学思想和科学精神传播给公众，培养公众的健康素养。科普纪录片概念，目前没有一个统一的共识，中国传媒大学的万彬彬教授于2011年出版的《科学纪录片研究》一书中，对科学纪录片做出定义“科学纪录片指以科学精神为背景，以科学方法和科学视角揭示科学内容，具有科学性、娱乐性、故事性、专业性、商业性，不同于传统科教片的一般纪录片的影片①。”也有学者将科普纪录片拆分为“科普”＋“纪录片”，科普科学性是指在遵循科学的特征、表达科学特性基础上,创造性地把专业科学的真理性、客观性，适应为大众可接受的通俗性、易理解性的方式进行传播，从而让大众掌握科普知识。作品《甜蜜的代价》将以“糖分”为主题，用“甜蜜”隐喻糖分，以科普纪录片的形式探索甜蜜带来的代价。以“个案”的纪实拍摄为主，结合数字动画、科学实验及专家采访，将严谨专业的科学知识生动易懂地展现出来。这部科学纪录片在叙事创作上，平铺直叙，一方面要整合糖分信息，对于晦涩难懂的科学知识进行解释，让受众理解，保证了科
10且这三个问题呈递进关系，最后落脚点停在“我们如何健康合理控糖”上面。建构故事化叙事结构，采用生活中真实存在的案例，增强了科普纪录片的故事叙事与人文性，引起观众的观看兴趣，提升了观众的理解能力，提高了科普纪录片的传播效果。图3《甜蜜的代价》渐进式叙事结构图二、叙事特征分析科普纪录片具有非虚构性，由于科学具有专业性、客观性，所以在作品创作时，特别注意选用真实客观的科普素材及资料。科普纪录片如果脱离了非虚构性这个特征，本片的真实性也将遭到质疑。纪录片在保证科学性、客观性的同时，可以通过制造悬念以实现影片的故事性和娱乐性。在纪录片中加入悬念使纪录片的叙事更具有故事化，但在设置悬念时要以真实性为原则，悬念的设置及揭示同样重要。以纪录片的主题为中心进行悬念架构，借助与主题相关的悬念设置，起到揭示和深化主题的作用。本片将主题悬念设置到开头的位置，以解说词和影片片段为表现形式，表明纪录片的主题。作品开头引出问题，设置悬念，激发观众对纪录片的好奇心，吸引观众注意力。科普纪录片表达的科学内容多为受众平时不熟悉的，通过对悬念的揭秘，抛出问题的解答来达到科普健康知识的目的，因此，在纪录片开头设置悬念抛出问题，既能吸引受众注意力，增加受众的可接受度，又符合科普纪录片“由浅入深”的叙事节奏。如科学纪录片《甜蜜的代价》开头，就抛出与大众日常生活息息相关的问题“奶茶中的糖真的超标吗？”激发爱喝奶茶群体的好奇心。在创作时提出“糖真的会危害我们的身体健康吗？”、“甜蜜的背后，到底要付出多少代价？”然后按由浅入深的线性渐进式结构，将设置的问题一一呈现在观众面前。由于受众对专业的糖分信息了解受限，
【参考文献】：
期刊论文
[1]《中国居民健康素养监测报告（2018年）》发布[J]. 上海医药. 2019(17)
[2]孙春兰在健康中国行动启动仪式上强调 推进健康中国建设 增进人民健康福祉[J]. 中国卫生法制. 2019(05)
[3]新媒体健康信息传播对大学生健康素养的影响调查[J]. 何荣威,张诗茁,林博德. 中国社会医学杂志. 2019(04)
[4]健康中国合理膳食行动[J]. 方磊. 中华灾害救援医学. 2019(08)
[5]成都市某区糖尿病发病监测分析及社区预防对策[J]. 康凤浇,杨书,冯曦兮,孔翔瑜. 卫生职业教育. 2019(17)
[6]2018年BBC纪录片发展概况[J]. 喻溟. 当代电视. 2019(06)
[7]医疗类纪录片的健康传播价值分析——基于框架理论的视角[J]. 陈丽娟,徐红,李雨洁. 传媒观察. 2019(03)
[8]健康中国视域下《国家学生体质健康标准》实施路径研究[J]. 罗旭,杨玉明,张全洋. 运动. 2019(02)
[9]浅析BBC纪录片背后的文化价值导向[J]. 王奕琳,孟凡刚. 科技传播. 2018(22)
[10]BBC自然纪录片《地球脉动》创作研究[J]. 王纪春,赵佳泽. 西部广播电视. 2018(17)
博士论文
[1]中国健康传播与公众健康行为优化研究[D]. 白剑峰.武汉大学 2012
硕士论文
[1]《穹顶之下》的科学传播：科学记录与影像表达[D]. 王玉平.兰州大学 2016
[2]电视纪录片故事化叙事研究[D]. 何莹莹.山东师范大学 2015
[3]《舌尖上的中国》成功因素分析及对中国纪录片的启示[D]. 贾惠超.辽宁大学 2013
[4]我国电视科技纪录片的发展研究[D]. 戚煜珩.湖南大学 2012
本文编号：2927540
【文章来源】：河南工业大学河南省
【文章页数】：34 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
嘉宾测试不同饮料中的含糖量
6了每份饮料的真实含糖量，顺利引出饮料含糖量严重超标的现实问题。节目中，多次穿插互动小游戏增加趣味性。《健康之路》相较于其他媒体对于糖分的报道，已是非常成熟且生动了，但节目过于注重娱乐感而缺少健康传播的科学性，也没有科普糖分与糖尿病的关系、高糖的危害等相关的知识，缺少科普作品的完整性。图1嘉宾测试不同饮料中的含糖量图2奶茶含糖量展示综上所述，既能增强受众“糖分”和“糖尿脖的健康知识与意识，影响受众对于“合理摄糖”的态度和行为，又可以保证传播形式的科学性与完整性，最好的传播手段便是科普纪录片。科普纪录片传播科学技术知识、科学方法、科学理念，以科普的方式，将健康领域的科学技术知识、科学方法、科学思想和科学精神传播给公众，培养公众的健康素养。科普纪录片概念，目前没有一个统一的共识，中国传媒大学的万彬彬教授于2011年出版的《科学纪录片研究》一书中，对科学纪录片做出定义“科学纪录片指以科学精神为背景，以科学方法和科学视角揭示科学内容，具有科学性、娱乐性、故事性、专业性、商业性，不同于传统科教片的一般纪录片的影片①。”也有学者将科普纪录片拆分为“科普”＋“纪录片”，科普科学性是指在遵循科学的特征、表达科学特性基础上,创造性地把专业科学的真理性、客观性，适应为大众可接受的通俗性、易理解性的方式进行传播，从而让大众掌握科普知识。作品《甜蜜的代价》将以“糖分”为主题，用“甜蜜”隐喻糖分，以科普纪录片的形式探索甜蜜带来的代价。以“个案”的纪实拍摄为主，结合数字动画、科学实验及专家采访，将严谨专业的科学知识生动易懂地展现出来。这部科学纪录片在叙事创作上，平铺直叙，一方面要整合糖分信息，对于晦涩难懂的科学知识进行解释，让受众理解，保证了科
10且这三个问题呈递进关系，最后落脚点停在“我们如何健康合理控糖”上面。建构故事化叙事结构，采用生活中真实存在的案例，增强了科普纪录片的故事叙事与人文性，引起观众的观看兴趣，提升了观众的理解能力，提高了科普纪录片的传播效果。图3《甜蜜的代价》渐进式叙事结构图二、叙事特征分析科普纪录片具有非虚构性，由于科学具有专业性、客观性，所以在作品创作时，特别注意选用真实客观的科普素材及资料。科普纪录片如果脱离了非虚构性这个特征，本片的真实性也将遭到质疑。纪录片在保证科学性、客观性的同时，可以通过制造悬念以实现影片的故事性和娱乐性。在纪录片中加入悬念使纪录片的叙事更具有故事化，但在设置悬念时要以真实性为原则，悬念的设置及揭示同样重要。以纪录片的主题为中心进行悬念架构，借助与主题相关的悬念设置，起到揭示和深化主题的作用。本片将主题悬念设置到开头的位置，以解说词和影片片段为表现形式，表明纪录片的主题。作品开头引出问题，设置悬念，激发观众对纪录片的好奇心，吸引观众注意力。科普纪录片表达的科学内容多为受众平时不熟悉的，通过对悬念的揭秘，抛出问题的解答来达到科普健康知识的目的，因此，在纪录片开头设置悬念抛出问题，既能吸引受众注意力，增加受众的可接受度，又符合科普纪录片“由浅入深”的叙事节奏。如科学纪录片《甜蜜的代价》开头，就抛出与大众日常生活息息相关的问题“奶茶中的糖真的超标吗？”激发爱喝奶茶群体的好奇心。在创作时提出“糖真的会危害我们的身体健康吗？”、“甜蜜的背后，到底要付出多少代价？”然后按由浅入深的线性渐进式结构，将设置的问题一一呈现在观众面前。由于受众对专业的糖分信息了解受限，
【参考文献】：
期刊论文
[1]《中国居民健康素养监测报告（2018年）》发布[J]. 上海医药. 2019(17)
[2]孙春兰在健康中国行动启动仪式上强调 推进健康中国建设 增进人民健康福祉[J]. 中国卫生法制. 2019(05)
[3]新媒体健康信息传播对大学生健康素养的影响调查[J]. 何荣威,张诗茁,林博德. 中国社会医学杂志. 2019(04)
[4]健康中国合理膳食行动[J]. 方磊. 中华灾害救援医学. 2019(08)
[5]成都市某区糖尿病发病监测分析及社区预防对策[J]. 康凤浇,杨书,冯曦兮,孔翔瑜. 卫生职业教育. 2019(17)
[6]2018年BBC纪录片发展概况[J]. 喻溟. 当代电视. 2019(06)
[7]医疗类纪录片的健康传播价值分析——基于框架理论的视角[J]. 陈丽娟,徐红,李雨洁. 传媒观察. 2019(03)
[8]健康中国视域下《国家学生体质健康标准》实施路径研究[J]. 罗旭,杨玉明,张全洋. 运动. 2019(02)
[9]浅析BBC纪录片背后的文化价值导向[J]. 王奕琳,孟凡刚. 科技传播. 2018(22)
[10]BBC自然纪录片《地球脉动》创作研究[J]. 王纪春,赵佳泽. 西部广播电视. 2018(17)
博士论文
[1]中国健康传播与公众健康行为优化研究[D]. 白剑峰.武汉大学 2012
硕士论文
[1]《穹顶之下》的科学传播：科学记录与影像表达[D]. 王玉平.兰州大学 2016
[2]电视纪录片故事化叙事研究[D]. 何莹莹.山东师范大学 2015
[3]《舌尖上的中国》成功因素分析及对中国纪录片的启示[D]. 贾惠超.辽宁大学 2013
[4]我国电视科技纪录片的发展研究[D]. 戚煜珩.湖南大学 2012
本文编号：2927540
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