围绕川菜文化的教学设计

发布时间：2017-09-16 05:26

  本文关键词：围绕川菜文化的教学设计

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【摘要】：随着综合国力的不断提高，中国在国际社会中的地位日益举足轻重，全世界范围兴起一股学习汉语的热潮。对外汉语教学作为跨文化教学，包括语言教学和文化教学两个方面，语言教学的效果直接受到文化教学的影响。为完善对外汉语教学中的文化教学，必须重视专门的文化课的开设和有关研究。中国文化包罗万象，饮食文化博大精深、源远流长。川菜文化更是具有其独特的魅力。目前，，有关对外汉语教学中的文化课程教学的研究比较少，尚无有关川菜文化课程教学设计的研究。本文在相关的教学设计理论研究、对外汉语文化教学设计研究以及川菜文化研究的基础上，通过文献资料法,分析归纳研究法等研究方法,根据教学对象的具体情况，依据科学的教学原则，设计多样的内容进行教学。以参观川菜博物馆为实例，进行系统的实际教学设计，希望能形成一篇对对外汉语文化教学有实际意义的论文。
【关键词】：对外汉语教学 川菜文化 教学设计
【学位授予单位】：四川师范大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2014
【分类号】：H195
【目录】：

• 摘要4-5
• Abstract5-7
• 第一章 概述7-8
• 1.1 研究背景7
• 1.2 研究目的7
• 1.3 研究综述7-8
• 第二章 教学设计8-38
• 2.1 教学设计理论8-12
• 2.1.1 教学设计概念8-9
• 2.1.2 教学设计的基本思路9-10
• 2.1.3 教学设计理论基础10-12
• 2.2 围绕川菜文化的教学设计12-38
• 2.2.1 教学设计方案12-14
• 2.2.2 教学设计实例14-38
• 2.2.3 教学设计原则38
• 第三章 总结38-40
• 致谢40-41
• 参考文献41

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前4条

1 梁潇;赵蕴萱;;浅析对外汉语教学中的文化教学[J];中国科教创新导刊;2011年11期

2 程书秋;郑洪宇;;对外汉语文化教学研究述评[J];继续教育研究;2008年03期

3 宋成斌;王志勇;;浅析对外汉语中的文化教学[J];辽宁行政学院学报;2010年06期

4 吕必松;;对外汉语教学概论(讲义)(续五) 第四章 教学过程和教学活动[J];世界汉语教学;1993年03期

本文编号：861155