汉越基本味觉词对比研究

发布时间：2025-01-06 02:33

　　味觉作为基本的感觉之一,是人类认知世界、理解世界的重要工具。有了味觉,我们才可以认识美食、感受美味。而味觉是在饮食的基础上形成的,它既是饮食的重要特征之一,又蕴涵着丰富的文化内涵和民族精神价值。因此,味觉词不仅是一种语言现象,更是一种文化现象,引起了国内外学术界的高度重视。然而,中国的语言学对味觉词的研究,从总体上看还不够丰富,研究内容主要集中于味觉词的语义方面,研究方法较为单一,研究深度也有待加强。汉外对比研究虽然众多,但着重于与英语、日语、韩语等语种的对比。在越南,关于味觉词的研究寥寥可数,专门、系统地对汉越味觉词进行的对比研究更是一片空白。本研究从宏观、中观与微观的视角对汉越基本味觉词的语义、构词及语用三个层面的认知进行全面和细致对比,并尝试阐明这两种不同语言在味觉的词汇表征方面的异同和动因。论文选取汉语中的基本味觉词“酸”、“甜”、“苦”、“辣”、“咸”和越南语中与之相对应的“chua”、“ng(?)t”、“d(?)ng(kh(?))”、“cay”、“m(?)n”为研究对象,首先以认知语言学有关认知域的理论为基础,对味觉词的义域进行划分、定名及分析,然后把其分为“相同、相似、相异...

【文章页数】：182 页

【学位级别】：博士

【部分图文】：

图１：?“酸／ｃｈｕａ”味觉词义域划分框架??２７??

壯学位论文??ＤＯＣＴＯＲＡＬ?ＤＩＳＳＥＲＴＡＴＩＯＮ??酸?Ｃｈｕａ??滋味域?滋味域??味觉域?质量域?质量域???天然域?天然域??人工域?人工域???Ｍ?Ｃｈｕａ???嗅觉域?嗅觉域??Ｉ?通感域???听觉域?胃?听觉域?￣??＼??｜?视觉域?视觉域?＾??／?酸?Ｃ....

图５：?“咸／ｍｊｎ”味觉词义域划分框架??１１３??

壯学位论文??ＤＯＣＴＯＲＡＬ?ＤＩＳＳＥＲＴＡＴＩＯＮ??咸?Ｍ§ｎ??滋味域?滋味域?????天然域?天然域????味觉域?人工域?人工域????－?食品域??咸?Ｍ￥ｎ???１?嗅觉域?嗅觉域??通感域???＿?视觉域??非味觉域?丨???１?＼?咸?Ｍａｎ??＼?—?情感....

图６：越南语味觉词重叠式构词法??

博士学位论文??ｄｏｃｔｏｒａｌ?ｄｉｓｓｅｒｔａｔｉｏｎ??ｃｈｕａ?ｃａｙ?ｃａｙ?”以后没有改变原形词的意义，而更加强调了原形词的意义。我们用以下图来概??括以上的内容：??越南语基本味觉词重叠形式??单音节元全重叠?｜￣ｉ音节部分重叠（构词）￣｜?有基式ＡＡＢＢ式??有基....

本文编号：4023653