一起副溶血性弧菌食物中毒的病原学分析

发布时间：2017-11-30 13:06

  本文关键词：一起副溶血性弧菌食物中毒的病原学分析

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【摘要】：目的对一所中学由副溶血性弧菌引起的食物中毒事件进行病原学检验,快速准确地查明原因,为食物中毒处置方案提供技术支持。方法参照食品微生物学检验中副溶血性弧菌检验方法(GB4789.7-2013)进行病原菌的分离培养及鉴定。结果在2名学生及1名老师的粪便、2份早餐留样食品(拌海带和拌咸菜)中检出副溶血性弧菌。结论根据现场流行病学调查以及病原学检测结果证实这是一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒事件。加强食品卫生监督与管理,控制食物污染源,全面开展食品安全知识的宣传,提高管理者及操作者卫生意识是预防副溶血性弧菌食物中毒的关键环节。
【作者单位】： 东丽区疾病预防控制中心检验科;
【分类号】：R155.31
【正文快照】： 副溶血性弧菌为革兰阴性的嗜盐性细菌,是我国沿海地区常见的一种食源性致病菌。据报道,沿海地区夏秋季由副溶血性弧菌引起的食物中毒占首位,达到了3 1%[1]。人们常因生食或食用未煮熟的海产品引起急性腹泻、呕吐等症状。2 0 1 6年9月,天津市东丽区某中学发生了急性腹泻事件,根

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本文编号：1239390