认识金黄色葡萄球菌降低感染风险

发布时间：2018-04-26 14:31

  本文选题：金黄色葡萄球菌 + 化脓性球菌　； 参考：《大众标准化》2014年11期

【摘要】：正金黄色葡萄球菌,听上去很美,其实是个"美丽杀手",是一种食品中较常见的致病菌。它是最常见的化脓性球菌之一,金黄色葡萄球菌通常是通过化脓性炎症的人或带菌者接触食品后使食品污染,所以食品生产线上是不允许有手受伤感染的操作工直接接触食品的。近来出现的冷冻食品染菌原因可能与含肉类等原料以及生产中的各环节污染有关。美国疾病控制中心报告,由金黄色葡萄球菌引起的感染占第2位,仅次于大肠杆菌。金黄色葡萄球菌肠毒素是世界性卫生问题,在美国由金
[Abstract]:Staphylococcus aureus, which sounds beautiful, is a beauty killer, a common food pathogen. It is one of the most common suppurative cocci, and Staphylococcus aureus usually contaminates food after contact with food by a person or a carrier of suppurative inflammation. Therefore, direct contact with food products is not allowed for operators with hand injuries and infections on the food production line. The causes of bacterial contamination in frozen foods may be related to the contamination of raw materials such as meat and production. S. Centers for Disease Control reports that Staphylococcus aureus causes the second most common infections, second only to Escherichia coli. Staphylococcus aureus enterotoxin is a worldwide health problem in the United States by gold
【作者单位】： 长治市质量技术监督检验测试所;
【分类号】：R378

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本文编号：1806436