双歧杆菌降胆固醇的作用机制
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【摘要】:双歧杆菌是现在食品药品市场被广泛应用的一种菌株,它生理功能的优势及对人体的益处被人们认可。尤其是其在脂类代谢中的降胆固醇功能在各种研究中均得以证实。本研究就双歧杆菌的降胆固醇机制及具有此功能的双歧杆菌产品等方面进行论述,为今后对双歧杆菌的研究提供参考及思路。
【作者单位】: 大连医科大学;
【关键词】: 双歧杆菌 胆固醇 低聚糖
【分类号】:R378.2
【正文快照】: 双歧杆菌(Bifidobacterium)是法国巴斯德研究院的Tissier在1899年采用厌氧培养法首次从健康母乳喂养的婴幼儿粪便中分离出来的一种专性厌氧的革兰阳性弯曲或分叉的杆菌[1],从微生态学角度被认为是原籍菌群(autochthnous flora),在健康人体肠道中数量占绝对优势。双歧杆菌的数
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本文编号:439016
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