我国2007年～2014年盐酸克伦特罗食物中毒案例分析

发布时间：2017-12-18 09:26

  本文关键词：我国2007年～2014年盐酸克伦特罗食物中毒案例分析

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【摘要】：为了解我国近几年瘦肉精食物中毒情况,本文收集了2007年~2014年间专业文献中我国各地报告的中毒案例,对有关中毒事件的文献概况、地域分布、中毒场所、中毒食物与定量分析、应急机构、中毒致因和中毒救治进行了研究。结果显示,该期间文献报道的瘦肉精食物中毒发生在湖南、广东、浙江等9个省(直辖市)22个市县,涉及52起893人中毒;中毒场所多发生于酒席、家里、食堂等地;中毒食物主要为猪内脏;医院和市区级疾控中心为常见的应急机构。本文通过综合分析瘦肉精中毒案例,为今后快速应对瘦肉精食物中毒事件提供帮助。
【作者单位】： 苏州健雄职业技术学院生物与化学工程系;
【基金】：苏州健雄职业技术学院青年基金(编号2013qnjj38) 江苏省自然科学基金青年基金(编号BK20130385) 江苏省高等学校大学生创新创业训练计划项目(201513751009Y)
【分类号】：R595.7
【正文快照】： 瘦肉精是一类在畜牧饲养过程中添加后能够显著增加胴体瘦肉率、提高饲料转化率的物质,属于β2受体激动剂,较常见的有盐酸克伦特罗、沙丁胺醇和莱克多巴胺等。其中盐酸克伦特罗具有很强的促生长作用,并能影响体内物质代谢,降低脂肪沉积和生成,促进脂肪分解等作用,被称为“生长，

本文编号：1303654