慢性乙型肝炎患者膳食营养评价及肠道菌群分析

发布时间：2021-06-09 11:51

　　目的:调查分析慢性乙型肝炎（CHB）患者的营养知识、态度和行为,评价其膳食营养素的摄入量与膳食多样化水平。同时检测肝功并分析肠道菌群,为今后观察CHB患者病情发展及干预治疗提供依据。方法:选取166名CHB患者作为研究对象,设计营养知识态度行为（KAP）问卷及24小时膳食调查表,采用24小时回顾法进行膳食调查。调查问卷内容包括CHB患者的一般情况、营养知识、态度、行为等,应用营养素摄入充足比（NAR）及膳食多样化评分（DDS）评价患者膳食摄入及膳食多样化水平。对39例CHB患者及11例健康人血清乙型肝炎病毒（HBV-DNA）、肝功、血脂、甲胎蛋白（AFP）水平进行检测,提取其粪便基因组DNA,扩增其16S rDNA的V3-V4区,并应用Illumina HiSeq PE250平台进行测序,分析其肠道菌群结构,并与其血清学指标进行相关性分析。结果:1.KAP问卷调查中,CHB患者营养知识、态度、行为及格率分别为63.3%、86.1%、75.3%,营养态度合格率优于营养知识及行为合格率。2.CHB患者三大产能营养素供能比不合理,碳水化合物供能比合理,而蛋白质供能比偏低,脂肪供能比偏高。3.... 

【文章来源】：青岛大学山东省

【文章页数】：67 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

CHB患者家族史情况（%）

CHB患者饮食习惯分布情况（%）

图 1.3 CHB 患者食用保健品情况（%）2.5.三大产能营养素供能比分析调查 CHB 患者中从三大营养素供能情况中发现，蛋白质、脂肪、碳水化合物实际

【参考文献】：
期刊论文
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硕士论文
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本文编号：3220527