内蒙古中西部在校大学生对食源性寄生虫认知情况调查

发布时间：2021-09-12 17:11

　　为了解内蒙古中西部地区在校大学生对于食源性寄生虫的认识情况,对该区域大学生展开问卷调查。调查共发放问卷3 000份,回收有效问卷2 757份,问卷有效率91.90%。结果显示, 66.34%（1 829例）大学生对于食源性寄生虫不太了解; 51.29%（1 414例）从不关注或有时关注食源性寄生虫的相关知识;而对于食源性寄生虫的大部分种类,只有不到半数的大学生有所了解;对于食源性寄生虫病的症状,多数大学生认识较为模糊。总体而言,被调查大学生对食源性寄生虫的认识程度有待提高。研究为有针对性地加强宣传教育,保障食品安全提供数据参考。 

【文章来源】：食品工业. 2020,41(04)北大核心

【文章页数】：4 页

【部分图文】：

对食源性寄生虫总体了解情况

阅读和收看食源性寄生虫知识和视频的情况

对各种食源性寄生虫的知晓情况

【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3394618