呼和浩特地区牛乳及其乳制品中兽药残留现状调查

发布时间：2017-10-13 04:26

  本文关键词：呼和浩特地区牛乳及其乳制品中兽药残留现状调查

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【摘要】：旨在了解呼和浩特地区牛乳及其乳制品中兽药残留现状。采用现场调查、问卷调查等方法,调查了65家经销奶产品超市及60家奶产品特产经销店乳制品的销售情况,调查了139名呼和浩特市市民对牛乳及其乳制品的食用情况;调查了35个牛场驻场兽医及10名相关专家在临床上的兽药使用现状。采用回顾性调查方法,调查了2014—2015年内蒙古有关权威部门采用LC-MS-MS、ELISA等方法对呼和浩特地区370份牛乳进行兽药残留检测的结果。采用HPLC方法,检测了呼和浩特地区74份牛乳制品样本中的兽药残留。调查结果显示,呼和浩特市被调查的对象中96.41%的消费者食用牛乳及其乳制品,56.11%的消费者关注乳制品中兽药残留问题;呼和浩特地区牛乳总销量的94.46%来自于呼和浩特地区奶牛场,5.54%来自于其他地区;94.44%的牛场有专职兽医;20%的被调查牛场有超量使用兽药的情况,85.71%的被调查牛场有用药记录,94.29%的被调查牛场严格执行兽药休药期;100%的牛场对所产牛乳进行抗菌药物检测;目前呼和浩特地区兽医临床最常用的4种抗菌药物分别为青霉素、氨苄西林、阿莫西林及头孢噻呋,其他有庆大霉素、甲硝唑等。实验室检测结果显示,呼和浩特地区2014—2015年生产的牛乳中兽药残留均为阴性,市售乳制品样本中亦未检出残留。呼和浩特各辖区生产、流通的牛乳及其乳制品均符合动物性食品中兽药最高残留限量要求。
【作者单位】： 内蒙古农业大学兽医学院;农业部动物疾病临床诊疗技术重点实验室;内蒙古万德系统集成有限公司;呼和浩特市兽药监察所;中兴通讯股份有限公司;呼和浩特市家畜改良站;呼和浩特市菜篮子市场工作站;
【关键词】： 呼和浩特地区 牛乳及其乳制品 兽药残留 现状调查
【基金】：呼和浩特市科技局科技计划项目“呼市地区乳制品中兽药残留现状调查及乳制品质量安全追溯系统的建立”(2014-农-10,2014150103000142)
【分类号】：TS252.7;S859.84
【正文快照】： 乳及其乳制品如奶粉、乳酪、乳片是指以生鲜牛乳为主要原料,经加工而制成的一类产品,现已成为人们非常喜爱的一类食品。兽药残留问题是影响乳制品质量安全的重要因素[1]。乳制品兽药残留是指泌乳动物在应用兽药(包括药物添加剂)后,进入泌乳动物乳汁的药物原型及其有毒理学意义

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本文编号：1022828