固态发酵豆渣、葡萄渣和苹果渣复合蛋白饲料的研究

发布时间：2017-10-16 11:07

  本文关键词：固态发酵豆渣、葡萄渣和苹果渣复合蛋白饲料的研究

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【摘要】：以豆渣、苹果渣和葡萄渣为发酵原料,利用酿酒酵母菌和植物乳酸杆菌为发酵菌种,对微生物发酵效果进行比较分析。采用单因素和正交试验方法确定最佳发酵条件为葡萄渣、苹果渣和豆渣配比为2∶3∶5;发酵菌剂组合为酿酒酵母,乳酸杆菌和纤维素酶;发酵时间为72 h,发酵温度为32.5℃,接种量为5%;通过体外消化试验得到粗蛋白的消化率随时间成梯度变化;通过扫描电子显微镜观察,确定酵母菌体蛋白是饲料总蛋白含量提高的主要原因之一;最后对发酵饲料营养价值评定,发酵饲料p H为6.2,粗蛋白质含量11.25%,酸性洗涤纤维素含量为28.43%,中性洗涤纤维素含量为24.68%,达到优质蛋白饲料标准。
【作者单位】： 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所;兰州理工大学生命科学与工程学院;中国农业科学院草原研究所;
【关键词】： 苹果渣 葡萄渣 豆渣 固态发酵 蛋白饲料
【基金】：公益性行业(农业)科研专项(201403048-8和201203042) 甘肃省重大科研专项(2014GS00998) 甘肃省自然基金(1310RJYA022)
【分类号】：S816.4
【正文快照】： 我国是一个农业大国,每年可产果渣约1 000万t(武运等,2009;陈松等,2008;刘勇等,2006)[1-3],除少量被直接利用外,绝大部分由于含水量过大及蛋白质低等原因无法直接作为畜禽饲料而被遗弃,造成严重的环境污染(乔君毅等,2008;邓桂兰等,2008)[4-5]。利用微生物发酵果渣转化为高蛋白

【参考文献】

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