金针菇菇脚对肉鸡血清生化指标和脂肪沉积的影响

发布时间：2017-10-18 13:37

  本文关键词：金针菇菇脚对肉鸡血清生化指标和脂肪沉积的影响

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【摘要】：目的:研究金针菇菇脚(Flammulina velutipes stembase,FVS)对Arbor Acres(AA)肉鸡血清生化指标、腹脂沉积、肝脏以及肌肉中脂肪含量的影响。方法:选用1日龄AA肉鸡270羽,随机分为5个处理组(每个处理组3个重复,每个重复18只):空白组(饲喂基础日粮)、抗生素组(基础日粮+5 mg/kg黄霉素)、3个水平的FVS组(基础日粮+2%、4%、6%FVS,均为质量分数,下同),实验期为42 d。结果:1)与空白组相比,日粮中添加2%和6%的FVS可显著降低肉鸡血清中甘油三酯(triglyceride,TG)含量(P0.05);2)各剂量的FVS均可降低21日龄肉鸡血清中总胆固醇(total cholesterol,TC)含量(P0.05),显著提高21日龄肉鸡血清中瘦素(leptin,LEP)含量(P0.05),而对高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein cholesterol,HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)水平无显著影响(P0.05);3)与空白组相比,FVS可显著提高肉鸡体质量(P0.05),各剂量的FVS可明显降低胸肌、腿肌、肝脏脂肪含量,而各组肉鸡粪便中脂肪含量无显著差异(P0.05);4)与空白组相比,日粮中添加4%和6%的FVS可显著降低42日龄肉鸡腹脂率(P0.05),日粮中添加2%和6%的FVS可显著提高42日龄肉鸡的激素敏感脂肪酶(hormone-sensitive lipase,HSL)活力(P0.05)。结论:在肉鸡饲粮中添加FVS能够促进肉鸡生长,同时起到一定的降血脂和减少机体脂肪沉积的作用。
【作者单位】： 吉林农业大学生命科学学院;食药用菌教育部工程研究中心;
【关键词】： 金针菇菇脚 肉鸡 血清生化指标 脂肪沉积
【基金】：吉林省经济菌物创新平台项目(2014-2016)
【分类号】：S831.5
【正文快照】： 高脂饮食是造成高脂血症的一个关键因素,随着人们饮食结构的改变,越来越多的人患上高脂血症[1]。鸡肉是人们餐桌上最受欢迎的菜肴之一,在我国禽肉已成为仅次于猪肉的第二大肉类消费食品,而体内脂肪过多是肉鸡养殖中普遍存在的问题[2-3]。目前应用的一些降脂类调节剂在降低脂肪

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