饲粮双低菜籽粕水平对含黄素单氧化酶3基因型产蛋鸡生产性能、蛋品质和蛋黄三甲胺含量的影响

发布时间：2017-10-21 07:27

  本文关键词：饲粮双低菜籽粕水平对含黄素单氧化酶3基因型产蛋鸡生产性能、蛋品质和蛋黄三甲胺含量的影响

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【摘要】：本试验研究了饲粮双低菜籽粕水平对含黄素单氧化酶3(FMO3)基因型产蛋鸡生产性能、蛋品质和蛋黄三甲胺(TMA)含量的影响。选用已知FMO3基因型褐壳产蛋鸡336只,其中杂合型(AT)、突变型(TT)基因型各144只,每个基因型随机分为4组,每组6个重复,每个重复6只鸡;野生型(AA)基因型48只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复2只鸡。各组分别饲喂双低菜籽粕添加水平为0(对照)、7%、14%和21%的试验饲粮,试验期6周。结果表明:1)饲粮双低菜籽粕水平、FMO3基因型及其交互作用显著影响产蛋鸡的平均日采食量(P0.05),但对平均蛋重、料蛋比无显著影响(P0.05);14%和21%双低菜籽粕水平组平均日采食量显著低于对照组(P0.05);AA基因型组平均日采食量和产蛋率显著低于其他基因型组(P0.05)。2)饲粮双低菜籽粕水平、FMO3基因型及其交互作用对产蛋鸡的蛋形指数、蛋壳强度、蛋白高度和哈氏单位均无显著影响(P0.05);但双低菜籽粕水平显著影响了蛋黄颜色值(P0.05),21%双低菜籽粕水平组蛋黄颜色值显著小于其他组(P0.05)。3)饲粮双低菜籽粕水平、FMO3基因型及其交互作用显著影响产蛋鸡的蛋黄TMA含量(P0.05);蛋黄TMA含量随饲粮中双低菜籽粕添加水平的增加而增加,21%双低菜籽粕水平组蛋黄TMA含量显著高于其他组(P0.05);TT基因型组蛋黄TM A含量显著高于AA和AT基因型组(P0.05)。根据产蛋鸡蛋黄TM A含量(Y)和饲粮双低菜籽粕水平(X)的关系得出回归方程:Y=25.457 0X+2.852 0(R~2=0.976 5)(TT基因型);Y=7.685 7X+1.943 0(R~2=0.952 5)(AA基因型),若使蛋黄TM A含量低于嗅觉阈值,对TT基因型产蛋鸡而言,饲粮双低菜籽粕水平应低于4.62%,对AA基因型产蛋鸡而言,饲粮双低菜籽粕水平应低于26.76%。结果提示,当饲喂产蛋鸡含双低菜籽粕饲粮时,如TT基因型产蛋鸡不产鱼腥味鸡蛋,AA和AT基因型产蛋鸡即不会产鱼腥味鸡蛋;饲粮双低菜籽粕水平低于4.62%时,TT基因型产蛋鸡不会产生鱼腥味鸡蛋,并且对生产性能和蛋品质无不良影响。
【作者单位】： 中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点开放实验室;
【关键词】： 双低菜籽粕 产蛋鸡 生产性能 三甲胺
【基金】：家禽产业技术体系北京市创新团队项目(CARS-PSTP) 国家青年自然科学基金(31301991) 国家蛋鸡产业技术体系(CARS-41-K13)
【分类号】：S831.5
【正文快照】： 双低菜籽粕极易诱发产生鱼腥味鸡蛋,因其所含的芥子碱是形成鱼腥味的前体物质。随着我国双低化菜籽品种的选育成功和大力推广,双低菜籽粕中的有害成分异硫氰酸酯和唑烷硫酮已经大大降低,芥子碱已成为目前影响双低菜籽粕饲用价值的重要抗营养因子[1]。鸡蛋鱼腥味问题限制了双低

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本文编号：1072028