大豆异黄酮对蛋鸡生产性能和脂类代谢的影响

发布时间：2017-10-25 04:11

  本文关键词：大豆异黄酮对蛋鸡生产性能和脂类代谢的影响

  更多相关文章： 大豆异黄酮 蛋鸡 生产性能 脂类代谢

【摘要】：大豆异黄酮是天然植物雌激素的一种,根据动物的种类和生理阶段不同,其可发挥不同的生理作用；目前大豆异黄酮的研究多集中在抗肿瘤、抗氧化及预防心血管疾病方面,对蛋鸡脂类代谢及蛋黄品质等方面研究较少。本试验采取超声辅助提取豆粕中总异黄酮,并进行蛋鸡饲养试验,探索大豆异黄酮对蛋鸡生产性能和脂类代谢的影响,为将来超声波萃取法的工业化生产及大豆异黄酮的实际应用提供理论依据。试验一、大豆异黄酮的提取：本试验采取超声辅助提取豆粕中总异黄酮,并结合单因素试验结果用响应面法对提取条件进行了优化,最终确定最佳工艺条件为：乙醇浓度为55%、提取温度40℃、液料比24：1g/ml,在此条件下大豆异黄酮的提取量可达0.45mg/g。试验二、大豆异黄酮对蛋鸡生产性能和脂类代谢的影响：本试验选取海兰褐蛋鸡192只,随机分为4组,试验1、2、3组日粮在基础饲粮中分别添加400g/t、800g/t、1200g/t大豆异黄酮,第4组为对照组饲喂基础饲粮,试验期为5周,试验结果如下；1.在生产性能方面：试验组蛋鸡的产蛋率与对照组相比,只有在试验期的前3周有显著的变化。试验期的第1周和第2周,试验2、3组的产蛋率显著高于对照组(P0.05),而在第3周,只有试验3组的产蛋率显著高于对照组(P0.05)；试验组蛋鸡的平均蛋重与对照组相比也有不同程度的提高,从试验期的第2周开始,与对照组相比,3个试验组的平均蛋重均显著提高(P0.05)；试验组蛋鸡的料蛋比与对照组相比也有不同程度的降低,在试验期的第1周,与对照组相比,试验1组料蛋比显著降低(P0.05),在试验期的第2周,3个试验组料蛋比均显著低于对照组(P0.05),在试验期的第3周和第5周,只有试验3组料蛋比显著降低(P0.05)；与对照组相比,3个试验组的蛋壳强度和蛋壳厚度都有显著的提高(P0.05),但对蛋黄颜色无影响(P0.05),另外试验2组的蛋白高度和哈夫单位显著降低(P0.05),且各组之间差异不显著(P0.05)。2.在脂类代谢方面：大豆异黄酮各剂量组均能显著降低蛋鸡血清和蛋黄总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、丙二醛(MDA)及血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和极低密度脂蛋白胆固醇(VLDL-C)的含量(P0.05),提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量(P0.05),添加量为800g/t的大豆异黄酮能显著提高蛋鸡血清脂蛋白酯酶(LPL)活性(P0.05)。
【关键词】：大豆异黄酮 蛋鸡 生产性能 脂类代谢
【学位授予单位】：沈阳农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：S831.5
【目录】：

• 摘要8-9
• Abstract9-11
• 前言11-19
• 1 大豆异黄酮概述11
• 1.1 大豆异黄酮来源及理化特性11
• 1.2 大豆异黄酮代谢与吸收11
• 2 大豆异黄酮提取工艺研究进展11-13
• 2.1 有机溶剂萃取法11-12
• 2.2 超声波萃取法12
• 2.3 微波萃取法12-13
• 2.4 超临界流体萃取技术13
• 3 大豆异黄酮检测方法研究进展13-14
• 3.1 紫外分光光度法13
• 3.2 高效液相色谱法13-14
• 3.3 薄层扫描法和毛细管电泳法14
• 4 异黄酮类化合物的生理作用研究进展14-16
• 4.1 异黄酮类化合物与癌症14-15
• 4.2 异黄酮类化合物与骨质疏松症15
• 4.3 异黄酮类化合物与心血管疾病15
• 4.4 异黄酮类化合物与抗氧化15-16
• 4.5 异黄酮类化合物与免疫16
• 5 异黄酮在畜牧业的应用16-18
• 5.1 异黄酮类化合物与动物生长16
• 5.2 异黄酮类化合物与动物繁殖16-17
• 5.3 异黄酮类化合物与动物泌乳17-18
• 5.4 异黄酮类化合物与禽类产蛋18
• 6 本试验研究的目的及意义18-19
• 试验一 大豆异黄酮的提取工艺优化19-31
• 1 材料与方法19-21
• 1.1 试验材料19
• 1.2 试验方法19-21
• 2 结果与分析21-28
• 2.1 标准曲线的绘制21
• 2.2 单因素试验结果21-24
• 2.3 响应面试验24-26
• 2.4 响应面分析与优化26-28
• 2.5 大豆异黄酮的定性检测结果28
• 3 讨论28-29
• 3.1 大豆异黄酮不同提取方法的特点与应用28-29
• 3.2 大豆异黄酮不同测定方法的特点与应用29
• 4 小结29-31
• 试验二 大豆异黄酮对蛋鸡生产性能和脂类代谢的影响31-44
• 1 材料与方法31-33
• 1.1 试验动物31
• 1.2 试验材料31
• 1.3 试验设计31
• 1.4 饲养管理31-32
• 1.5 指标测定及方法32
• 1.6 数据处理及统计32-33
• 2 结果与分析33-40
• 2.1 大豆异黄酮对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响33-37
• 2.2 大豆异黄酮对蛋鸡脂类代谢的影响37-40
• 3 讨论40-43
• 3.1 大豆异黄酮对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响40-41
• 3.2 大豆异黄酮对蛋鸡脂类代谢的影响41-43
• 4 小结43-44
• 结论44-45
• 参考文献45-51
• 致谢51

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本文编号：1092002