白酒糟在肉兔中饲用价值的研究

发布时间：2017-10-28 11:03

  本文关键词：白酒糟在肉兔中饲用价值的研究

  更多相关文章： 白酒糟 肉兔 NSP酶 饲用价值

【摘要】：白酒糟是以高粱、小麦、玉米等谷物为原料经过发酵、蒸馏提取酒精后的残留物,其常规营养成分含量丰富,又富含β-葡聚糖和甘露寡糖等天然的免疫激活剂和活性因子,对畜禽的免疫系统和消化道疾病的发生具有改善作用。试验一:本试验旨在评定白酒糟在肉兔中的营养价值。选择57±2日龄、体重2.0±0.1 kg的健康父母代伊拉兔12只,随机分为2组,Ⅰ组饲喂基础日粮,Ⅱ组饲喂由85%基础日粮和15%白酒糟配制试验饲粮。预饲期5天,正饲期5天。结果显示:白酒糟总能(GE)和消化能(DE)分别为18.02 MJ/kg和12.71 MJ/kg,干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗纤维(CF)、粗脂肪(EE)、粗灰分(Ash)、钙(Ca)和磷(P)的含量分别为87.34%、21.18%、11.22%、4.38%、11.37%、0.19%、0.12%。试验二:本试验旨在研究在饲料中添加不同水平的白酒糟对肉兔生产性能、免疫功能、盲肠内环境等的影响。选择200只42日龄的健康父母代伊拉兔,随机分成5个处理,分别饲喂含0%(对照组)、7.5%、15%、22.5%、30%白酒糟的饲粮。试验期28天。结果显示:(1)在1-14d和15-28d,在肉兔饲粮中添加15%的白酒糟会显著降低平均日增重(ADG)(P0.05),升高料肉比(FCR)(P0.05)。(2)添加15%的白酒糟降低DM、Ash和CP的表观消化率(P0.05),升高EE的表观消化率(P0.05)。添加白酒糟会降低中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和Ca的表观消化率(P0.01)。(3)添加15%白酒糟能升高丙酸、丁酸的含量(P0.05),超过15%白酒糟会升高盲肠总挥发性脂肪酸(TVFA)、乙酸的含量(P0.05)。(4)添加15%白酒糟会显著降低空肠食糜脂肪酶、胰蛋白酶的活性(P0.05)。(5)添加超过15%白酒糟会显著降低免疫器官指数,显著升高白介素(IL)-6、白介素(IL)-10和分泌型免疫球蛋白A(SIgA)的含量(P0.05)。试验三:本试验在试验二的基础上,研究在白酒糟日粮中添加不同水平的NSP酶对肉兔生产性能、盲肠内环境、胴体品质等的影响。选择200只42日龄的健康父母代伊拉兔,随机分成5个处理组,分别为对照组、15%酒糟组、15%酒糟+0.02%NSP酶组、15%酒糟+0.04%NSP酶组、15%酒糟+0.08%NSP酶组,试验期28天。结果显示:(1)在15-28d,加酶组ADG显著高于未加酶组与对照组(P0.05),在1-14d、15-28d和1-28d,分别是0.04%和0.02%NSP酶组FCR最低,与对照组差异不显著(P0.05)。(2)添加0.04%NSP,显著升高屠宰率(P0.05),与对照组差异不显著(P0.05)。(3)添加0.02%NSP酶,显著升高脂肪酶和胰蛋白酶活性,添加0.08%NSP酶显著升高淀粉酶活性(P0.05)。(4)添加0.04%NSP酶,显著升高盲肠中p H值、NH3-N含量(P0.05),添加NSP酶显著升高丙酸、丁酸含量(P0.05)。(5)日粮中添加15%白酒糟,会增加背肌失水率(P0.05)、降低熟肉率(P0.05)。添加0.08%NSP酶后,背肌剪切力、失水率显著下降,与对照组差异不显著(P0.05),0.04%NSP酶组背肌L*与对照组差异不显著(P0.05),各组a*值和b*值差异不显著(P0.05)。(6)15%酒糟组肉兔背肌与对照组相比,硬度、咀嚼、内聚均升高(P0.05)。随着NSP酶添加量的增加,硬度、咀嚼依次下降,与对照组差异不显著(P0.05)。添加NSP酶后,内聚依次升高(P0.01)。综上所述,白酒糟营养物质含量丰富,肉兔能够较好地利用白酒糟。然而,在肉兔日粮中添加为15%及以上的白酒糟时,可降低肉兔的生产性能、粗蛋白消化率、屠宰率、空肠消化酶活性等指标。在15%白酒糟日粮中添加0.02%和0.04%NSP酶,会不同程度地提高生产性能、背肌肉质等指标,改善白酒糟带来的负面影响。
【关键词】：白酒糟 肉兔 NSP酶 饲用价值
【学位授予单位】：西南大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：S829.1
【目录】：

• 中英文缩写简表7-8
• 摘要8-10
• Abstract10-13
• 第一部分 引言13-15
• 第二部分 文献综述15-27
• 1 白酒糟的研究概况15-21
• 1.1 白酒糟的产量15
• 1.2 白酒糟的营养成分15-16
• 1.3 影响白酒糟质量的因素16-19
• 1.4 白酒糟在动物上的饲喂方式19-20
• 1.5 白酒糟饲用价值的研究20-21
• 2 非淀粉多糖酶的研究概况21-27
• 2.1 非淀粉多糖的定义21-22
• 2.2 非淀粉多糖的抗营养作用22-23
• 2.3 非淀粉多糖酶的定义23
• 2.4 非淀粉多糖酶的作用机理23-27
• 第三部分 本研究的目的与意义27-29
• 第四部分 试验研究29-55
• 第1章 白酒糟营养价值的评定29-33
• 1 材料与方法29-30
• 2 结果30-31
• 3 讨论31-32
• 4 小结32-33
• 第2章 白酒糟对肉兔生产性能、免疫功能、小肠酶活和盲肠内环境的影响33-45
• 1 试验材料与方法33-36
• 2 结果36-40
• 3 讨论40-43
• 4 小结43-45
• 第3章 不同梯度NSP酶对饲喂白酒糟肉兔生产性能、盲肠内环境、胴体品质及肉质的影响45-55
• 1 试验材料与方法45-46
• 2 结果46-50
• 3 讨论50-53
• 4 小结53-55
• 第五部分 全文结论55-57
• 第六部分 参考文献57-69
• 致谢69-71
• 发表论文一览表71

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本文编号：1107929