从养殖环节浅谈如何生产高质雪花牛肉

发布时间：2017-10-30 20:15

  本文关键词：从养殖环节浅谈如何生产高质雪花牛肉

  更多相关文章： 雪花牛肉 品种 饲喂 日常管理

【摘要】：随着人们对牛肉消费需求从数量满足到追求高质的转变,雪花牛肉以其特有的感观、质量和口味深受大众喜爱。从长远来看,生产高档雪花牛肉具有广阔的市场前景和显著的经济效益,有利于提高肉牛业生产水平。然而,与生产普通牛肉的牛相比,生产雪花牛肉的牛的饲养管理有着更为严格的标准和要求。本文从"雪花牛"的品种选择、科学饲喂、日常管理三个方面入手,探讨生产高质雪花牛肉的科学方法和有效手段。
【作者单位】： 北京市畜牧总站;
【关键词】： 雪花牛肉 品种 饲喂 日常管理
【分类号】：S823
【正文快照】： 近年来,随着人们生活水平的提高,人们对牛肉品质也提出了更高的要求,这使得雪花牛肉逐渐进人人们的视野。雪花牛肉是指肉中脂肪以点状分散于肌纤维之间的含量大于20%的牛肉【1]。与普通牛肉相比,雪花牛肉富含人体所需的脂肪酸,胆固醇含量极低,对提高机体抗病力有积极作用[2V深

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 陈伯华;小白牛肉及其生产技术[J];农村新技术;2001年12期

2 欧宇;欧美小牛肉生产现状[J];中国草食动物;2002年06期

3 郭晓旭;郭凯军;郭望山;孙芳;孟庆翔;;牛肉风味评价技术[J];中国畜牧杂志;2008年24期

4 孙宝忠;贾恩堂;;荷兰犊牛肉生产与技术考察报告[J];农业工程技术(农产品加工业);2008年03期

5 ;韩国牛肉生产量2012年增至33.4万t[J];湖北畜牧兽医;2012年10期

6 徐丰译;世界牛肉生产量[J];贵州农业科学;1983年05期

7 本刊编辑部;苏联牛奶和牛肉生产统计[J];国外畜牧学(草食家畜);1984年02期

8 钟世芳;佐佐木敏夫;;世界牛肉生产及贸易概况[J];国外畜牧科技;1985年02期

9 广冈傅之;佐佐木义之;陆仲t，

本文编号：1119130