小体型白羽肉鸭与樱桃谷鸭生产性能比较

发布时间：2017-12-03 13:14

  本文关键词：小体型白羽肉鸭与樱桃谷鸭生产性能比较

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【摘要】：以小体型白羽肉鸭与樱桃谷肉鸭为研究对象,在武汉地区相同饲养条件下饲养至10周龄,记录每两周龄体重、饲料消耗,于70日龄进行屠宰,测定各组屠宰性状指标并比较分析。结果表明:樱桃谷肉鸭早期生长速度高于小体型肉鸭,每两周龄体重差异均显著(P0.05);前8周龄樱桃谷肉鸭料重比低于小体型白羽肉鸭,但10周龄高于小体型白羽肉鸭,2、4、8周龄末料重比差异不显著(P0.05),6、10周龄末差异显著(P0.05);两品种在体重相近的基础上,小体型白羽肉鸭屠宰率、胸肌率指标显著高于樱桃谷肉鸭(P0.05);胸肌和腿肌中鲜味氨基酸含量均高于樱桃谷肉鸭。两个品种在武汉地区的产肉性能差异,为多元化肉鸭的开发提供了参考依据。
【作者单位】： 武汉市农业科学技术研究院畜牧兽医科学研究所;
【基金】：现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-43-38) 武汉市农业科学院科技创新项目(CX201402和CX201607)
【分类号】：S834
【正文快照】： 本试验以樱桃谷肉鸭与小体型白羽肉鸭(培育品种)为研究对象,比较其产肉性能和肉质性能特点,研究结果为肉鸭多元化产业开发提供科学依据。1材料与方法1.1试验材料樱桃谷鸭、小体型白羽肉鸭初生雏鸭各200只,樱桃谷鸭来源于武汉市春江禽业有限公司,小体型白羽肉鸭来源于本育种场,

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