料水比对桔梗多糖提取率及抗氧化活性的影响

发布时间：2018-03-05 18:24

  本文选题：桔梗　切入点：多糖　出处：《黑龙江畜牧兽医》2017年02期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：为了研究料水比对桔梗多糖提取率及抗氧化活性的影响,试验对桔梗多糖(热水浸提法)的多糖提取率、总还原能力和清除羟自由基能力进行测定。结果表明:料水比为1∶20时,多糖提取率最高为33.43%;各个料水比条件下,总还原能力和清除羟自由基的能力与桔梗多糖的浓度呈量效关系,其中多糖浓度为13 mg/m L时抗氧化能力最强。总还原能力由大到小依次为1∶201∶301∶401∶10=1∶50;清除羟自由基的能力由大到小依次为1∶301∶201∶101∶401∶50。综合各因素考虑,1∶20为桔梗多糖提取的最佳料水比。
[Abstract]:In order to study the effect of extraction rate of material and antioxidant activity of polysaccharides than the water test of Platycodon grandiflorum, Platycodon root polysaccharide (hot water extraction) extraction rate of polysaccharide, total reducing capacity and scavenging ability were determined. Results showed that the water ratio of 1 to 20, the highest rate was 33.43% for extracting polysaccharide; the ratio of material to water conditions, the total reducing capacity and scavenging ability of hydroxyl radicals and concentration of Platycodon polysaccharide dose effect relationship, the concentration of polysaccharide was the strongest antioxidant capacity of 13 mg/m L. The total reduction ability from high to low is 1: 201: 301: 401: 10=1: 50; consider in addition to the ability of hydroxyl radical from large to small in turn is 1: 301: 201: 101: 401: 50. comprehensive factors, 1: 20 is the best material to water extraction of Platycodon root polysaccharide.

【作者单位】： 齐齐哈尔大学生命科学与农林学院;
【基金】：黑龙江省教育厅科学技术项目(12541875) 齐齐哈尔大学研究生创新科研项目(YJSCX2015-028X)
【分类号】：S816

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本文编号：1571386