西宁市禽类屠宰和经营管理的现状及对策

发布时间：2018-04-06 05:04

  本文选题：西宁市　切入点：经营管理　出处：《中国兽医杂志》2017年10期

【摘要】：正西宁市作为青海省禽类及其产品的交易、批发、储藏、销售集散地,禽类调运和交易频繁且消费的禽类主要从外省调运,禽类疫病传入的潜在风险大;加之,西宁市活禽现卖现宰现象严重,造成禽类疫病防控的难度更大,疫病传入风险更高。为规范西宁市的禽类屠宰和经营管理,预防和控制人感染H5N1、H7N9等人禽共患病的发生和传播,保障养殖业健康发展和禽类产品质量安全。本文分析了西宁市禽类屠宰和经营管理的现状以及存在的主要问题。提出
[Abstract]:As the transaction, wholesale, storage, and distribution center of poultry and its products in Qinghai Province, Zhengxining City transfers and trades poultry frequently and the poultry consumed is mainly transferred from other provinces. The potential risk of the introduction of poultry epidemics is high; in addition,The phenomenon of live poultry slaughtering in Xining is serious, which makes the prevention and control of poultry epidemic more difficult, and the risk of epidemic introduction is higher.In order to standardize poultry slaughtering and management in Xining City, to prevent and control the occurrence and spread of avian zoonosis in human beings such as H5N1, H7N9, and to ensure the healthy development of poultry industry and the quality and safety of poultry products.The present situation and main problems of poultry slaughtering and management in Xining are analyzed in this paper.Put forward
【作者单位】： 西宁市畜牧兽医站;
【分类号】：F322;F326.3

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本文编号：1718072