咖啡渣作功能性饲料添加剂的研究现状

发布时间：2018-04-14 10:07

  本文选题：咖啡渣 + 粗蛋白　； 参考：《黑龙江畜牧兽医》2017年14期

【摘要】：咖啡渣中含大量粗蛋白、粗纤维以及丰富的抗氧化物质和抗菌性成分,具有提高瘦肉率,改善身体机能等多种效应和作用。笔者通过对咖啡碱、绿原酸等活性成分机理的研究分析,对其作为功能性饲料添加剂的潜力进行展望。
[Abstract]:Coffee grounds contain a lot of crude protein, crude fiber, antioxidants and antimicrobial ingredients, which can improve lean meat rate and improve body function.The potential of theophylline and Lv Yuan acid as functional feed additives was prospected through the research and analysis of the mechanism of theophylline and Lv Yuan acid.
【作者单位】： 天津市制浆造纸重点实验室/天津科技大学;齐鲁工业大学制浆造纸科学与技术教育部/齐鲁工业大学;
【基金】：国家自然科学基金项目(21576213) 天津科技大学青年创新基金项目(2016LG21) 齐鲁工业大学制浆造纸科学与技术教育部/山东省重点实验室开放基金项目(KF201630) 华南理工大学制浆造纸工程国家重点实验室开放基金项目(201504)
【分类号】：S816.7

【参考文献】

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【共引文献】

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【二级参考文献】

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本文编号：1748823