蛋白质组学在乳蛋白研究中的应用进展

发布时间：2018-04-15 21:18

  本文选题：乳蛋白 + 蛋白质组学　； 参考：《家畜生态学报》2017年03期

【摘要】：蛋白质是乳中所有功能组成成分的关键分子。乳蛋白质种类多样,所有的蛋白组分均具有不同的甚至特殊的生物学功能。基于物种或泌乳时期的不同,乳中蛋白组分及含量存在一定的差异。蛋白质组学是后基因组时代主要的研究方向之一,有助于更深层次的研究乳蛋白的组成和动态变化等。
[Abstract]:Protein is the key molecule of all functional components in milk.Milk proteins are diverse and all proteins have different or even special biological functions.There are some differences in protein composition and content in milk based on species or lactation period.Proteomics is one of the main research directions in the post-genomic era, which is helpful to further study the composition and dynamic changes of milk proteins.
【作者单位】： 山东师范大学;山东省农业科学院奶牛研究中心;
【基金】：国家自然科学基金(31671287,31601007) 山东省农业良种工程及山东省农业科学院农业科技创新工程(CXGC2016C02)
【分类号】：S852.23

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本文编号：1755815