养禽业抗生素使用现状及无抗养殖研究进展

发布时间：2018-05-02 00:28

  本文选题：抗生素 + 家禽　； 参考：《食品工业》2017年08期

【摘要】：抗生素已成为保证日益增长的畜禽肉消费需求的重要手段之一,但其不当使用甚至是滥用的问题,尤其在发展中国家养禽业中已经相当严峻,可能导致对人类健康的不利影响也越来越受到关注。调研表明,在抗生素使用中,不按相关规定和标准用药,配伍不当和人药兽用,以及在休药期使用等现象时有发生。为此应以进一步健全抗生素使用法规和标准,加大监管力度,完善监管体制为基础。通过更加严格的环保标准缓解环境负荷,减少污染,同时积极探索中草药、益生菌等抗生素替代品,以及其他无抗养殖技术。对我国抗生素在家禽养殖中的使用和存在的问题进行了概要综述,并对无抗养殖进行了探讨和展望。
[Abstract]:Antibiotics have become one of the most important means to ensure the growing consumption of livestock and poultry meat, but their improper use and even abuse, especially in the poultry industry in developing countries, may lead to more and more attention to the adverse effects on human health. It is necessary to improve the use of laws and regulations and standards, strengthen supervision, and improve the regulatory system. Through more stringent environmental standards, we should alleviate the environmental burden, reduce pollution, and actively explore Chinese herbal medicine and probiotics. Antibiotics and other antibiotic substitutes, as well as other anti culture techniques, have been summarized in this paper, and the problems of the use and existence of antibiotics in poultry breeding in China are summarized, and the non resistant culture is discussed and prospected.

【作者单位】： 成都大学肉类加工四川省重点实验室;
【基金】：欧盟创新中心国际合作项目 肉类加工四川省重点实验室开放基金项目(16R-01) 肉鸡现代产业链关键技术集成研究与产业化示范项目2016NZ0003
【分类号】：S859.796

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本文编号：1831641