游离棉酚降解菌株的筛选及其发酵特性研究

发布时间：2018-05-05 13:46

  本文选题：棉粕 + 筛选　； 参考：《江西农业大学》2015年硕士论文

【摘要】：本项目旨在从土壤、牛瘤胃液中筛选具有棉粕游离棉酚降解作用的菌株,并对棉粕发酵游离棉酚降解机理、棉粕发酵工艺、棉粕生料发酵等进行研究,研究结果将为棉粕发酵脱毒提参考。试验一不同生境中游离棉酚降解菌株的筛选及其鉴定本研究旨从不同生境中筛选游离棉酚降解菌株,利用添加有棉粕的营养琼脂培养基对土壤、牛瘤胃液中菌株进行分离与初筛,然后用棉粕固态培养基对初筛菌株及实验室保存菌株进行发酵脱毒复筛。试验结果:从土壤中筛选获得的菌株YRS、QRS,棉粕发酵后游离棉酚含量分别由原来的560.05 mg/kg降到52.5 mg/kg、90.33 mg/kg,脱毒率分别可达90.63%、83.87%;从牛瘤胃液中并未筛选获得游离棉酚降解菌株;从实验室保存菌种中筛选出LH3Y、R1.0320两株高效菌株,棉粕发酵后游离棉酚含量由原来的560.05 mg/kg降到68.05 mg/kg、120.09 mg/kg,脱毒率分别可达87.85%、78.56%。对棉粕发酵脱毒效果最好的YRS菌株进行形态观察与生理生化鉴定,初步确定从土壤筛选获得的YRS菌株为植物乳酸杆菌(Lactobacillus plantarum)。试验二不同菌株发酵脱毒及其发酵工艺的研究本研究利用筛选获得的菌株YRS、QRS、R1.0320、LH3Y对棉粕进行单菌和复合菌固态发酵,研究不同菌株固态发酵棉粕对其游离棉酚与结合棉酚降解的影响,由此确定最佳的发酵组合。试验结果:单菌发酵优于复合菌发酵,确定YRS单菌发酵组脱毒效果最好,脱毒率为90.52%;不同菌株及组合对结合棉酚都有一定的降解作用,其中QRS单菌发酵组对结合棉酚的降解量最大,脱毒量可达898.17 mg/kg。YRS单菌发酵脱毒的最适发酵条件为:发酵温度33℃,料水比1:0.8,接种量3%,发酵时间为60 h。在最优工艺条件下,YRS单菌发酵脱毒率可达94.20%。试验三棉粕微生物生料发酵的研究本研究利用YRS、QRS、R1.0320、LH3Y、DFL五株菌,对棉粕进行单菌与两菌生料发酵,研究不同菌株及组合发酵对棉粕脱毒效果以及对棉粕蛋白肽的改良与粗纤维的降解作用。试验结果:生料发酵脱毒率普遍较低,对棉粕蛋白肽改良以及对纤维素降解效果良好,其中QRS+LH3Y组发酵综合效果最好,发酵后脱毒率可达35.56%,粗蛋白含量提高了1.62%,小肽含量从原来的8.40%提高到28.68%,提高了20.28%,对NDF、ADF降解率分别可达16.76%、18.85%。试验四不同添加物对棉粕生料发酵脱毒的影响本研究旨在探讨在棉粕发酵底物中添加不同碳源、碳酸钠、硫酸铵、硫酸亚铁等对棉粕生料发酵效果的影响。试验结果:与各发酵组相比,在棉粕底物中添加0.5%的Na2CO3可显著降低发酵棉粕游离棉酚的含量(P0.05),脱毒率可达43.03%;在棉粕添加0.5%的FeSO4脱毒效果良好,与发酵对照组相比,能显著降低游离棉酚的含量(P0.05),而且不影响微生物对蛋白质的降解效果,脱毒率可达61.86%;在复合发酵棉粕底物中(NH4)2SO4的最适添加量为1.5%,发酵后游离棉酚的含量显著低于各发酵组(P0.05),脱毒率可达55.29%;与发酵对照组相比,在棉粕发酵底物中添加葡萄糖、蔗糖、乳糖等碳源不仅没能提高棉粕生料发酵的脱毒率,反而使得棉粕游离棉酚降解量显著降低(P0.05)。
[Abstract]:The results showed that the content of free cotton phenol was reduced from 560.05 mg / kg to 58.5 mg / kg , 90.33 mg / kg , and the detoxification rate was 80.05 mg / kg , 120.09 mg / kg and 78.56 % respectively . The results showed that the optimal fermentation conditions were as follows : fermentation temperature 33 鈩，

本文编号：1847926