低温环境及营养水平对育肥猪血液指标和肌肉品质的影响

发布时间：2018-05-13 12:24

  本文选题：育肥猪 + 环境温度　； 参考：《黑龙江八一农垦大学》2015年硕士论文

【摘要】：为研究低温环境和营养水平对育肥猪生长性能、饲料养分表观消化率、血液生化指标以及肌肉品质的影响。试验选择日龄相近120±7d、体重60±1.5kg健康的杜*长*大三元育肥猪45头，采用L9(34)的正交试验设计，将试验育肥猪完全随机分为9组,每组5头,分别接受0～7℃、8～15℃、16～25℃三个不同温度和低营养水平组、标准营养水平组、高营养水平组三个不同营养水平交叉处理，试验预饲3天，试验45天。研究结果为： 1对生长性能的影响环境温度控制在16-25℃，饲料能量15.4MJ/Kg、蛋白16.71%时，猪的生长潜能得到更好的发挥，此饲养条件下育肥猪日增重为921g，日采食量3.69kg，，料重比4.01；极差分析显示，温度因素内，日增重均值的极差值为0.281；日平均采食量的极差值为0.220；料重比的极差值为2.242；营养因素对日增重的极差值为0.160；对日平均采食量的极差值为0.120，对料重比的极差值为0.460；温度因素的极差值高于营养因素的极差值，显示温度因素比营养因素对育肥猪的影响更大。 2对饲料养分表观消化率的影响随着温度的提高，粗脂肪的表观消化率呈逐渐增高趋势，16～25℃组与高营养水平组表观消化率达到为68.72%，显著高于低温低营养水平组的46.11%（p＜0.05）；粗蛋白质的表观消化率最高组为8～15℃和高营养水平组（p＜0.05）；粗蛋白质的表观消化率同样呈增高趋势。极差分析结果显示，环境温度因素对育肥猪饲料粗脂肪表观消化率的影响更大，营养因素对育肥猪的饲料粗蛋白表观消化率的影响更大。 3对血液生化指标和激素水平的影响环境温度控制在16-25℃，饲料能量15.4MJ/Kg、蛋白16.71%时，此时血液中生化指标GLU浓度为6.61mmol/L、TG浓度为0.30mmol/L、BUN浓度为3.23mmol/L、TP浓度为71.9g/L、TCH浓度为1.26mmol/L，激素水平IgG为4.27ng/mL、LEP为1.94ng/mL、GH为0.91ng/mL，血液中各指标处于一个良好的浓度值，反映机体健康状况良好，有利于育肥猪的生长。 4对肌肉品质的影响环境温度控制在0-7℃，饲料标准营养水平为能量11.38MJ/Kg、蛋白12.31%时，猪的肌肉品质最好，此时pH1为6.06、pH24为5.45、肉色的L值为46.87、a值为13.54、b值为7.23，滴水损失为2.04、嫩度为2.46kg、肌内脂肪为3.29、肌纤维直径为61.56um。
[Abstract]:In order to study the effects of low temperature environment and nutritional level on growth performance, apparent digestibility of feed nutrients, blood biochemical indexes and muscle quality of fattening pigs. In this experiment, 45 DU * Chang * Da Yuan fattening pigs, who were nearly 120 卤7 days old and 60 卤1.5kg healthy, were randomly divided into 9 groups, 5 pigs in each group. Three groups with different temperature and low nutrition level (0 7 鈩

本文编号：1883136