六价铬对鸡肝功能和抗氧化性能的影响

发布时间：2021-04-20 11:13

六价铬Cr(VI)及其化合物是人类生活环境中最为常见的重金属污染物之一。随着铬及其化合物被广泛地应用于工业生产,近年来在我国有些地区,发现了许多关于接触铬作业的工人发生癌症、组织损伤以及污染区附近居民饮用水中存在六价铬污染的相关报道。当六价铬进入动物机体后会随着血液散布到各个组织器官中,肝脏是其最主要的解毒及生物代谢器官,在铬离子的作用下肝细胞的结构和功能会出现相应损伤,其损伤机制尚不明确,在临床诊断中可以通过血液生化和抗氧化指标的改变来判断动物机体的损害程度。本次试验期望通过雏鸡饮水中添加一定量的Cr(VI),模拟鸡在六价铬污染水源地,长期饮用作用下肝脏的损伤程度及临床表现,为Cr(VI)诱导鸡肝损害的早期敏感生物学指标提供毒理学信息。本实验首先利用海兰褐鸡通过灌胃途径进行预实验和急性实验,通过观察雏鸡的临床症状和剖检变化来判断重铬酸钾(K2Cr2O7)对雏鸡的损害程度,通过Horn法计算并得出重铬酸钾对雏鸡的半数致死量(LD50)为0.501 g kg-1体重。然后通过半数致死量计算的基础上进行42 d长期供毒喂养试验,试验分为4组:试验组3组,重铬酸钾(K2Cr2O7)的计量分别为2%Cr(VI)LD50(0.001 g kg-1,低剂量组)、6%Cr(VI)LD50(0.003 g kg-1,中剂量组)以及10%Cr(VI)LD50(0.005 g kg-1,高剂量组);对照物1组,饮用清水。试验周期为42天,每两周为一个采样点。采样时采取4只动物的肝脏及其血液,同时对染毒动物机体分别用一般毒性检查、靶器官脏器系数计算等方法检测不同时间、不同浓度的六价铬离子对机体的毒性作用。通过血常规及肝脏血液生化指标的测定来判断六价铬对动物机体生化水平的影响;用比色法测定肝脏中的丙二醛(MDA)、抗氧化物歧化酶(SOD)以及还原型谷胱甘肽(GSH)等抗氧化物酶的含量及活力;组织切片观察肝脏的损伤程度。结果显示,所有剂量组在三个时间段(14 d、28 d和42 d)与对照组相比剖检病变均出现不同程度的损伤;肝脏脏器系数虽然较对照组差异性并不显著,但随着供毒时间和供毒浓度的增加,其脏器系数出现了明显的增长趋势;低、中与高三个剂量组与对照组相比,其白细胞(WBC)含量分别在三个时间段均出现了升高趋势,差异性显著(P0.05),而红细胞和血红蛋白的含量只有在28 d和42 d降低趋势明显,差异性显著(P0.05);肝脏血液生化指标显示谷氨酸转氨酶(ALT)在所有剂量组全部时间段与对照组相比都出现了升高,且差异性显著(P0.05),而谷草转氨酶(AST)和谷氨酰转肽酶(GGT)都会随着剂量的上升出现升高趋势,且显著性差异组都出现在28 d和42 d的中高剂量组;病理组织学观察可见,对照组及低剂量组组肝细胞形态排列相对紧密,肝索排列比较整齐,肝小叶结构正常;而中、高浓度组,随着六价铬浓度增加,肝细胞出现胞浆疏松、空泡变性、颗粒变性崩解以及肝窦间隙扩张,甚至出现肝细胞点状或片状坏死、中央静脉狭窄及大量炎性细胞浸润等;各浓度组肝脏组织内SOD、GSH等抗氧化酶活性较对照组均有显著降低(P0.05);而各浓度组肝脏内的MDA含量较对照组均显著性升高(P0.05)。通过本次试验,初步认为重铬酸钾(K2Cr2O7)能诱导鸡肝脏损伤和功能障碍,对其肝脏抗氧化指标也有损伤。
【学位授予单位】：山东农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：S859.8

文章目录

英文缩略词

中文摘要

Abstract

1 引言

1.1 铬的理化特性与分布

1.2 铬在动物机体内的吸收和代谢

1.2.1 铬在动物体内的吸收

1.2.2 铬在动物体内的代谢

1.3 铬的生物学机制

1.4 铬的毒性

1.4.1 铬对肝脏的毒性效应

1.4.2 铬对肾脏的毒性效应

1.4.3 铬对肺脏的毒性效应

1.4.4 铬对生殖器官的毒性效应

1.4.5 铬的遗传毒性

1.4.6 铬对血液的毒性效应

1.4.7 铬对机体抗氧化能力的毒性效应

1.5 铬对动物胴体品质的影响

1.6 铬的致癌性

1.7 本研究的目的和意义

2 材料与方法

2.1 试验动物

2.2 试剂与溶液

2.2.1 试剂

2.2.2 溶液配制

2.3 主要仪器

2.4 预试验与急性试验

2.4.1 预试验

2.4.2 急性试验

2.5 慢性毒性试验

2.5.1 动物分组及给药方法

2.5.2 重铬酸钾对肝脏、体重比值的测定

2.5.3 血液标本的制备

2.5.4 肝匀浆的制备

2.5.5 全血中血细胞水平的计算

2.5.6 肝组织病理形态学观察

2.5.7 血液生化检测肝功能损伤

2.5.8 肝匀浆中MDA、SOD、GSH的检测

2.6 数据统计分析

3 结果

3.1 一般毒性指标观察

3.1.1 体质特征观察

3.1.2 脏器系数

3.2 重铬酸钾对鸡全血中血常规指标的影响

3.3 重铬酸钾对鸡肝脏组织病理学改变的影响

3.4 重铬酸钾对鸡血清中ALT、AST及GGT的影响

3.5 重铬酸钾对鸡肝脏中抗氧化酶活性的影响

3.6 重铬酸钾对鸡肝脏内MDA与GSH含量的影响

4 讨论

4.1 慢性铬中毒对鸡胴体品质的影响

4.2 慢性铬中毒对鸡血常规的影响

4.2.1 慢性铬中毒对鸡红细胞的影响

4.2.2 慢性铬中毒对鸡白细胞的影响

4.2.3 慢性铬中毒对鸡血红蛋白浓度的影响

4.3 慢性铬中毒对鸡肝脏功能指标及病理组织切片的影响

4.4 慢性铬中毒对鸡肝脏氧化应激的影响

5 结论及创新点

参考文献

致谢

攻读硕士学位期间发表的学术论文目录及著作

【参考文献】