脂肪型脂肪酸结合蛋白的生理功能及在禽类中的研究进展

发布时间：2018-09-03 20:42

【摘要】：脂肪型脂肪酸结合蛋白(A-FABP)又称为脂肪酸结合蛋白4(FABP4)或A-FABP,是脂肪酸结合蛋白(FABPs)家族中的一员,能结合多种疏水性化合物,在脂肪和卵巢组织中分布广泛,参与脂肪酸的合成代谢,作用于卵巢组织中,对于禽类产蛋中脂肪酸的沉积会起到关键的作用,调控禽类产蛋过程中蛋的脂肪酸营养沉积,提高产蛋优良性能。该蛋白又与肌间脂肪(IMF)含量有关,保证了肉质的良好品质,这让AFABP在禽类养殖中的研究逐渐成为热点。论文就该蛋白的生理功能和在禽类中的研究进展做一介绍。
[Abstract]:Fatty acid binding protein (A-FABP), also known as fatty acid binding protein 4 (FABP4) or A-FABP, is a member of the (FABPs) family of fatty acid binding proteins, which can bind to many hydrophobic compounds and is widely distributed in fat and ovarian tissues, participating in the synthesis and metabolism of fatty acids. It plays a key role in the deposition of fatty acids in poultry eggs, regulates the fatty acid nutrition deposition during egg laying, and improves the fine performance of egg laying. The protein is related to the content of (IMF) in muscle fat, which ensures the good quality of meat, which makes the research of AFABP in poultry breeding become a hot spot. This paper introduces the physiological function of the protein and its research progress in poultry.
【作者单位】： 沈阳农业大学畜牧兽医学院;
【基金】：国家自然科学基金项目(31372395)
【分类号】：S852.2

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本文编号：2221112