酵母培养物对肉仔鸡生产性能与免疫功能的影响

发布时间：2018-10-15 07:31

【摘要】：作为功能性饲料添加剂,酵母培养物是一类复杂的微生物发酵制剂,可以提高动物生产性能与促进免疫发育。但其有效的促进效果受到多方面的因素影响,其中包括酵母菌菌种、发酵工艺以及日粮营养成分等。因此,本论文拟通过两个试验,研究实验室自主筛选配制的糖蜜培养基培养的酿酒酵母培养物作为肉仔鸡日粮添加剂,优选饲喂AA肉仔鸡的最适添加剂量范围以及研究不同粗蛋白水平对YC添加效果的影响。试验I:试验采用单因子随机区组设计,选用192只公母各半,健康状况良好,体重状况相近的一日龄艾拔益加肉仔鸡(AA肉仔鸡),随机分为4个处理,每个处理6个重复,每个重复8只鸡,公母各半混养。对照组饲喂基础日粮,3个日粮处理组饲喂基础日粮添加不同比例的酵母培养物(0.024%,0.192%以及0.384%)。饲养42天,于试验结束(42日龄)从每个重复随机选取2只屠宰取样,测定指标。试验II:试验采用全因子随机区组设计(2×3析因试验),因子1为日粮粗蛋白水平,设为正常水平与低蛋白水平;因子2为酵母培养物添加量,设为0.024%,0.192%以及0.384%三个水平。选用288只公母各半,健康状况良好,体重状况相近的一日龄艾拔益加肉仔鸡(AA肉仔鸡),随机分为6个处理,每个处理6个重复,每个重复8只鸡,公母各半混养。日粮CP正常试验组饲喂基础日粮,同时各添加三个水平比例的酵母培养物。低蛋白试验组饲喂低蛋白日粮,同时各添加三个水平比例的酵母培养物。试验期为42天,于试验结束(42日龄)从每个重复随机选取2只屠宰取样。试验I实验结果表明:1)与对照组相比,在整个试验周期中,0.384%的添加剂量显著提高ADG(P0.05),0.192%组料重比显著降低(P0.05)。在22~42日龄期间,0.192%和0.384%的添加剂量显著提高ADG(P0.05);0.192%组料重比显著降低。2)与对照组相比,添加0.192%酵母培养物在试验后期明显提高了仔鸡对氮素沉积(P0.05),0.192%与0.384%的添加剂量显著提高血清中新城疫抗体滴度(P0.05)。3)与对照组相比,0.384%试验组的血清球蛋白含量显著提高(P0.05)。日粮中添加0.192%的酵母培养物显著提高血清中碱性磷酸酶的含量(P0.05),0.384%的添加剂量的谷丙转氨酶显著高于对照组(P0.05)。4)0.192%与0.384%的添加剂量会显著提高十二指肠的绒毛高度(P0.05),0.384%的添加剂量会显著降低十二指肠隐窝深度,提高绒毛隐窝比(VCR)(P0.05);0.384%的添加剂量会显著提高空肠的绒毛高度以及VCR(P0.05),0.192%组的VCR显著高于对照组(P0.05)。5)日粮添加0.384%的酵母培养物显著降低了肝脏的器官指数(P0.05),0.024%与0.196%的添加剂量显著提高胸腺指数(P0.05)。试验II实验结果表明:1)从全期增重情况来看,日粮粗蛋白水平对肉鸡ADG影响显著,正常蛋白日粮对ADG的影响显著高于低蛋白日粮(P0.1),交互作用影响显著,低蛋白日粮0.384%组显著低于正常日粮的0.192%与0.384%组(P0.1)。在1~21日龄期间,日粮蛋白水平对肉鸡生长ADG影响作用显著,正常组ADG显著高于低蛋白日粮组(P0.1)。在22~42日龄,交互作用影响显著,其中,低蛋白日粮0.384%组ADG显著低于低蛋白日粮0.024%组(P0.1)。酵母培养物在1~21与1~42日龄期间对肉鸡采食影响显著(P0.1),其中采食量随酵母培养物添加剂量增高而增高。在整个试验期间,FCR分别受到酵母培养物添加剂量,日粮蛋白水平以及二者交互作用的显著影响(P0.1)。其中,FCR随日粮蛋白水平下降而上升,0.384%的添加剂量的试验组显著增高(P0.1);在1~21日龄期间,日粮蛋白水平是主要影响因素,且正常日粮FCR显著低于低蛋白日粮组;在22~42日龄期间,添加剂量与交互作用都对FCR影响显著(P0.1)。2)在试验后期,在相同蛋白水平下,酵母培养物添加剂量对肉鸡氮素表观沉积率影响显著(P0.1),0.192%组显著高于0.384%组(P0.1)。同时,酵母培养物添加剂量与蛋白水平的交互作用显著影响肉鸡在后期对氮素的表观沉积率。3)酵母培养物添加剂量对血清中球蛋白、尿素氮与谷草转氨酶的含量影响显著(P0.1),0.384%组球蛋白与尿素氮水平显著高于0.024%组;而谷草转氨酶的含量随添加剂量上升而下降,0.384%组显著低于0.024%组和0.192%组。日粮蛋白水平对血清中尿素氮、尿酸、谷草以及谷丙转氨酶影响显著(P0.1),其中尿素氮、尿酸与谷丙转氨酶的含量随粗蛋白下降而下降,谷草转氨酶则相反。两者交互作用显著影响着碱性磷酸酶、血清尿素氮谷草以及谷丙转氨酶(P0.1)。4)酵母培养物添加剂量对血清中新城疫抗体效价的影响显著(P0.1),且随添加剂量上升而提高。5)日粮蛋白水平对十二指肠绒毛高度、空肠与回肠的隐窝深度与VCR比值(绒毛高度/隐窝深度)影响显著(P0.1),其中十二指肠绒毛高度与空肠和回肠的VCR随粗蛋白水平下降而下降,空肠与回肠的隐窝深度则相反。酵母培养物对黏膜影响并不显著(P0.1);两者交互作用显著影响十二指肠绒毛高度、三个肠段的隐窝度与VCR比值(P0.1)。6)酵母培养物添加剂量对法氏囊指数影响显著(P0.1),0.192%组显著高于0.384%组;日粮蛋白水平对肝和法氏囊指数影响显著(P0.1),其中肝指数随粗蛋白下降而上升,法氏囊则相反。
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【学位授予单位】：吉林农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：S831.5

【参考文献】