柑橘渣生产果胶酶培养基优化的研究

发布时间：2018-10-26 21:56

【摘要】：为了生产活力更高的果胶酶作为饲料添加剂,试验采用可部分取代碳源并含果胶量丰富的柑橘渣作为诱导物,添加到培养基中发酵黑曲霉获得果胶酶,通过比较柑橘渣与麸皮的比例、料液比以及接种量对发酵黑曲霉产果胶酶的影响,采用正交试验设计对培养基进行优化。结果表明:在pH值4.5的条件下柑橘渣与麸皮比例为1∶3,料液比为1∶16,接种量为8%时发酵生产的果胶酶效果最好。
[Abstract]:In order to produce more active Pectinase as feed additive, citrus dregs, which can partially replace carbon source and contain abundant pectin, were used as inducers to ferment Aspergillus Niger to obtain Pectinase. By comparing the effects of the ratio of citrus dregs to bran, the ratio of material to liquid and the amount of inoculation on the Pectinase production of Aspergillus Niger, the culture medium was optimized by orthogonal design. The results showed that under the condition of pH 4.5, the ratio of citrus dregs to bran was 1: 3, the ratio of material to liquid was 1: 16, and the inoculation amount was 8. The effect of Pectinase was the best when the inoculation amount was 8.
【作者单位】： 吉林农业科技学院;吉林市农业科学院;
【基金】：吉林农业科技学院青年基金项目(吉农院合字[2016]第Q01号);吉林农业科技学院重点学科培育项目(吉农院合字[2015]第X066号)
【分类号】：S816.7

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本文编号：2297049