青贮添加剂对稻草青贮品质和有氧稳定性的影响

发布时间：2019-04-04 20:40

【摘要】：试验旨在探讨不同添加剂对青贮稻草品质和有氧稳定性的影响。稻草青贮时,分别添加乳酸菌(L)、乳酸菌+糖蜜(LM)、乳酸菌+纤维素酶(LC)和乳酸菌+糖蜜+纤维素酶(LMC),乳酸菌、纤维素酶和糖蜜剂量分别为5×10~5 cfu/g、0.6IU/g、20mg/g,贮存90d后开包检测。综合评定青贮稻草的青贮质量,测定常规营养成分,浸提液的pH值、氨态氮和有机酸的含量并测定稻草的有氧稳定性。试验结果:L组、LM组、LC组和LMC组的总综合评分显著高于对照组(P0.05)。LC、LMC组的酸性洗涤纤维含量显著低于对照组(P0.05),提高了剩余可溶性碳水化合物的含量。与对照组相比,各处理组均提高了乳酸的含量;LC和LMC组显著提高了乳酸的含量(P0.05)。对照组的总有机酸含量显著低于LC和LMC组(P0.05),但是和L、LM组差异不显著(P0.05)。各组的有氧稳定性和有氧损失均无显著差异(P0.05)。结果表明:添加乳酸菌,提高了乳酸的含量和综合评分;在乳酸菌的基础上,添加糖蜜或是与纤维素酶的组合,有利于提升发酵品质。
[Abstract]:The effect of different additives on the quality and aerobic stability of silage straw was investigated. In rice straw silage, lactic acid bacteria (L), lactic acid bacteria, molasses (LM), lactic acid bacteria cellulase (LC) and lactic acid bacteria molasses cellulase (LMC), lactic acid bacteria were added respectively. The dosage of cellulase and molasses was 5 脳 10 脳 5 cfu/g, respectively. 0.6 IU 路kg ~ (- 1), 20 mg 路g ~ (- 1) 路g ~ (- 1), 90 d after storage. The silage quality of silage rice straw was evaluated comprehensively, and the conventional nutrient composition, pH value, ammonia nitrogen and organic acid content of the extract solution were determined, and the aerobic stability of the rice straw was also determined. The results showed that the total score of L group, LM group, LC group and LMC group was significantly higher than that of control group (P0.05), and the acid detergent fiber content of LC and LMC group was significantly lower than that of control group (P0.05). The content of residual soluble carbohydrates was increased. Compared with the control group, all the treatments increased the lactic acid content, and the LC and LMC groups significantly increased the lactic acid content (P0.05). The total organic acid content in the control group was significantly lower than that in the LC and LMC groups (P0.05), but there was no significant difference between the LM group and the LM group (P0.05). There was no significant difference in aerobic stability and oxygen loss among each group (P0.05). The results showed that the addition of lactic acid bacteria increased the content and comprehensive score of lactic acid, and on the basis of lactic acid bacteria, the addition of molasses or the combination of cellulase and molasses was beneficial to the improvement of fermentation quality.
【作者单位】： 浙江大学动物科学学院;
【基金】：浙江省科技厅反刍动物饲料资源高效利用团队特派员专项资助
【分类号】：S816.53

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本文编号：2454152