走“中国特色”的养猪业发展道路

发布时间：2019-04-14 19:43

【摘要】：改革开放以来,中国养猪业一直在学习西方发达国家的养殖经验,具体表现在3个方面:一是猪场规模日益增大,布局、流程工厂化,设施设备追求生产效率,环境控制日益严格;二是品种以杜洛克、长白、大白为主,种猪每年数以千计进口,饲料原料也以玉米、豆粕为主,并且严重依赖进口;三是饲养管理技术紧跟国外。但是我国养猪业经过三十余年的发展仍存在下列问题:一是忽视国人在饮食文化及需求上的特殊性,一味地以发达国家的人均肉、蛋、奶占有量水平作为发展目标,造成供给侧失衡;二是在工厂化、规模化等方面盲目"西化",事实上发达国家的工厂化并非是脱离生态循环的工厂化,其规模化并非是超越土地承载能力的规模化;三是在猪场内外环境方面无法做到发达国家那样"洁净",导致种猪引进之后难以发挥遗传潜能。鉴于此,中国养猪业必须及时调整路线,把西方的"经"同中国的具体实际结合起来,走出一条有"中国特色"的养猪业发展道路,包括适量消费猪肉、种养结合、立足本土育种等。
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【作者单位】： 上海交通大学农业与生物学院;上海市兽医生物技术重点实验室;
【基金】：“上海市生猪产业技术体系”项目[沪农科产字(2014~2018)第6号]
【分类号】：F326.3

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本文编号：2458067