玫瑰冠鸡的冠型鉴定及FABP和ADSL基因与肉品质的关联分析

发布时间：2020-06-13 21:08

【摘要】：目的:玫瑰冠鸡肉质细嫩风味独特,巨大的桑葚状冠形更是引人注目,是弥足珍贵的家禽育种素材,有望培育成优质新疆地方品种(配套系)鸡。本研究以玫瑰冠鸡为材料,良凤麻鸡为参照,探讨影响肌肉品质相关基因的遗传特点,寻找可用于玫瑰冠鸡辅助育种的分子标记,为玫瑰冠鸡的遗传改良提供参考依据。方法:通过DNA分子标记法对玫瑰冠冠型性状进行鉴定,高效液相色谱法测定肌肉组织中AMP、IMP、HYP含量;并用实时荧光定量PCR探索H-FABP、A-FABP、ADSL基因在其生长发育阶段的时空表达规律,SSCP技术检测H-FABP、A-FABP、ADSL基因的SNPs位点,并与玫瑰冠鸡的肌肉品质进行关联分析。结果:(1)对玫瑰冠性状与单冠性状进行基因型分子鉴定发现:存在RR、RS、SS三种基因型,并用传统的测交方法对分子标记的结果进行效果评价,F_1代的冠型结果表明,测交与分子鉴定的结果完全一致。(2)肌肉常规营养分析表明:玫瑰冠鸡的胸肌、腿肌IMF含量分别显著高于良凤麻鸡(P0.05);呈味物质测定显示:良凤麻鸡的胸肌AMP含量极显著高于玫瑰冠鸡的胸肌、腿肌(P0.01),IMP含量则以玫瑰冠鸡的胸肌最高,并极显著高于其腿肌以及良凤麻鸡的胸肌、腿肌(P0.01),且玫瑰冠鸡的腿肌HYP含量极显著高于其胸肌以及良凤麻鸡的胸肌(P0.01),表现出明显的品种差异。(3)qRT-PCR检测结果表明:H-FABP基因mRNA的表达量随周龄增加而减少,与两品种鸡的胸肌、腿肌IMF含量呈现负相关,但未达到显著水平;A-FABP表现为上升趋势,并与肌肉的IMF含量呈显著正相关;ADSL基因的表达则呈波动性变化,均表现为先升高后有所下降,最终表达量回升至较高水平,与肌肉的IMP含量呈显著正相关。(4)SSCP技术检测到H-FABP(T-632C、G-747A、G-896A)、A-FABP(A-1765G、G-1978A)、ADSL(A-4677G、T-5611A、C-8335T、T-15008C、G-15484A)SNPs位点,H-FABP、A-FABP基因与IMF含量的关联分析表明:T-632C、G-896A、A-1765G SNP位点对两品种鸡的胸肌、腿肌IMF含量有显著影响,AB、BB型分别为该位点的优势基因型,将两个基因的有利基因型合并后,ABBB聚合基因型的腿肌IMF含量最高,并显著高于AAAA、AAAB、BBAA型个体(P0.05)。结论:可用分子鉴定法代替传统的测交法用于玫瑰冠鸡冠型性状的选择;玫瑰冠鸡的肌肉品质整体优于良凤麻鸡,A-FABP、ADSL基因的表达与肌肉的IMF、IMP含量呈显著正相关;T-632C、G-896A、A-1765G多态位点与玫瑰冠鸡肌肉的IMF含量存在显著关联性,其优势合并ABBB基因型聚合个体的腿肌IMF含量最高,可将这些位点作为与玫瑰冠鸡肌肉品质性状相关的分子标记,应用玫瑰冠鸡的选育。
【图文】：

机制,公鸡,冠型,性状

的研究进展年，关于鸡冠型特征的遗传互补就已有报道，鸡冠性状的发上的基因同时调控的，且遵循孟德尔独立分配规律的遗传方瑰冠基因 R。当 2 个基因独立存在时，表现为豆冠和玫瑰冠r 时，则为单冠，因此玫瑰冠性状的显性基因型为 ppR_。根只有单冠表型，其它冠型属于突变性状。研究发现：致使玫的 7 号染色体长臂，Imsland[2-3]等阐述了玫瑰冠表型是由于从而引起 MNX 家族的重要转录因子同源异型结构域蛋白基所致，同时存在第二个玫瑰冠等位基因，具体形成机制如图证明玫瑰冠纯合公鸡生育能力较低，通过与玫瑰冠杂合公鸡精试验发现，玫瑰冠纯合公鸡因精子欠缺活力，极大程度的此，玫瑰冠性状的突变原理也进一步表明，冠型是由多个基模型来研究基因之间的相互作用。豆冠的形成机制与玫瑰冠X5 基因内含子 1 的部分重复，导致其在间充质细胞中异位表

羽色,品系,位点

综合评价玫瑰冠鸡的以上屠宰性能优于其它品种鸡。对玫瑰冠鸡的四个品系间生长发育及肉品质比较则发现：12 周龄白羽 A 系的体斜长和体重显著高于其他品系的鸡，芦花羽 B 系的粗蛋白和 IMF 值最高；黑羽 C 系开产时间最早，152 日龄左右就可开产，66 周龄群体平均产蛋量也最多，约为 228 枚[13]。孙凤霞[14]等利用 STRs 技术分析了玫瑰冠鸡与其他不同品种鸡群体的遗传变异，其中玫瑰冠鸡各项遗传参数的均值最小，说明群体的遗传变异程度也相对较低；除此之外，还在玫瑰冠群体中检测出ADL101、ADL298 位点上存在罕见等位基因。微卫星 DNA 分子标记与玫瑰冠鸡的生长发育研究显示[15]：ADL176 位点对体斜长和胸宽影响显著，188-196、200-200 型为该位点优势基因型。李伟[16]将 IGF-1 基因的 5’端调控区的扩增产物经 PstⅠ酶切后，发现位点为 -/-‖型玫瑰冠鸡 12 周龄的体重、胸肌重和半净膛重都显著高于 +/ +‖型。秦玉梅[17-18]等扫描了玫瑰冠鸡蛋品质候选基因的多态性，发现 IGF-1 基因的 A-38965G 位点显著影响蛋重、蛋白重、哈夫单位等蛋品质参数，，OVR 基因 G-8284A 位点则对开产日龄、300日龄平均蛋重影响显著，AB、BB 型分别为该位点的优势基因型；FSHβ(A-173G)、ESRα(A-119854T、C-158689G)位点 AB 型玫瑰冠鸡 300 日龄产蛋数显著高于其他基因型。由此可见，新疆巨型玫瑰冠鸡充分体现了地方鸡种早期生长缓慢，性成熟较晚的特点，但其适应性广，肉、蛋品质方面，仍具有显著优势。
【学位授予单位】：石河子大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：S831

【参考文献】