N-乙酰半胱氨酸对肉仔鸭抗氧化功能、组织能量代谢及肠道形态结构的影响

发布时间：2020-06-22 01:11

【摘要】：为探讨N-乙酰半胱氨酸(NAC)对肉仔鸭组织抗氧化功能、能量代谢状况及肠道形态结构的影响,试验选用90只健康的1日龄樱桃谷肉鸭,随机分成三个处理组：对照组、500 mg/kg NAC组、1000 mg/kg NAC组,分别饲喂基础日粮、基础日粮+500mg/kgNAC、基础日粮+1000 mg/kg NAC,每组3个重复栏,每个重复10只鸭。饲养试验为期3周。试验结果表明：1.NAC对肉仔鸭组织抗氧化功能的影响(1)与对照组相比,肉仔鸭日粮中添加500mg/kg NAC分别降低了(P0.05)血浆、空肠的MDA含量,降低了(P0.05)肝脏、空肠的H202含量,同时提高(P0.05)肝脏、空肠的GSH-Px的活力,提高了(P0.05)肝脏的SOD和CAT的活力,以及提高了(P0.05)血浆的CAT活力；肉仔鸭日粮中添加1000 mg/kg NAC与对照组相比,降低了(P0.05)空肠、回肠、肝脏的MDA含量,以及肝脏、空肠的H202含量(P0.05),上调了(P0.05)肝脏GSH-Px的活力,提高了(P0.05)血浆、肝脏的SOD活力,以及血浆、肝脏、空肠、回肠的CAT活力(P0.05)；肉仔鸭日粮添加1000 mg/kg NAC与500 mg/kg NAC组相比,降低了(P0.05)肝脏、回肠的MDA含量,提高了肝脏的SOD(P0.05)及GSH-Px(P0.05)的活力,以及空肠的CAT(P0.05)活力；(2)肉仔鸭日粮添加500 mg/kg NAC与对照组相比,降低了(P0.05)肝脏空肠、回肠的HIF-1 mRNA的相对表达量,以及肝脏(P0.05)、空肠(P0.05)的XOR mRNA的相对表达量；肉仔鸭日粮添加1000 mg/kg NAC与对照组相比,降低了(P0.05)肝脏、空肠、回肠的HIF-1、及XOR mRNA的相对表达量；肉仔鸭日粮添加1000 mg/kgNAC与500mg/kg NAC组相比,降低了(P0.05)肝脏的HIF-1mRNA的相对表达量。由此可知,NAC可以提高肉仔鸭血浆、肝脏及肠道的抗氧化能力,这可能是通过调控HIF-1及XOR的基因表达来实现的。2.NAC对肉仔鸭肝脏及肠道能量代谢状况的影响(1)与对照组相比,肉仔鸭日粮添加500mg/kg NAC提高了(P0.05)肝脏、十二指肠的ATP及ADP含量,提高了十二指肠的TAN水平(P0.05),以及肝脏的EC值(P0.05),降低了空肠的AMP含量(P0.05),以及肝脏(P0.05)、空肠(P0.05)的AMP/ATP比值；肉仔鸭日粮添加1000 mg/kg NAC提高了(P0.05)肝脏、空肠的ATP含量,十二指肠的ADP含量(P0.05),同时提高了(P0.05)十二指肠的TAN水平以及肝脏、空肠的EC值,降低了空肠的AMP含量(P0.05),以及肝脏(P0.05)、空肠(P0.05)的AMP／ATP值；肉仔鸭日粮添加1000mg/kg NAC与500 mg/kgNAC组相比,提高了(P0.05)空肠的ATP、ADP、TAN及EC的含量,及提高了十二指肠的ADP(P0.05)含量,而肉仔鸭日粮添加500 mg/kg NAC与1000 mg/kg NAC组相比,提高了十二指肠的ATP含量(P0.05),降低了十二指肠的AMP含量(P0.05)及AMP/ATP比值(P0.05)。(2)肉仔鸭日粮添加500 mg/kg NAC与对照组相比,降低了肝脏AMPK-α1 mRNA的相对表达量(P0.05)；与1000 mg/kg NAC组相比,降低了肝脏AMPK-α1 mRNA的相对表达量(P0.05)。由此可知,NAC可以提高肉仔鸭肝脏及肠道的腺苷酸水平,提高能量储备,同时降低肝脏的AMPK-α1 mRNA相对表达量,降低体内分解代谢,提高了合成代谢,增加了体内能量储备3.NAC对肉仔鸭生长性能及肠道形态结构的影响(1)肉仔鸭日粮添加NAC对肉仔鸭的生长性能没有影响,但日粮添加1000 mg/kg NAC与对照组相比料重比降低了3.3%(P0.1),肉仔鸭日粮添加1000mg/kg NAC与500 mg/kg NAC组相比,降低了肉仔鸭的料重比(P0.05)。(2)肉仔鸭日粮添加500mg/kg NAC及1000 mg/kg NAC与对照组相比,均显著提高了(P0.05)十二指肠、空肠、回肠的绒毛高度以及绒毛高度／隐窝深度,降低了(P0.05)十二指肠、空肠、回肠的隐窝深度；肉仔鸭日粮添加1000 mg/kg NAC与500 mg/kg NAC组相比,提高了(P0.05)十二指肠绒毛高度/隐窝深度的比值。(3)与对照组相比,肉仔鸭日粮添加500 mg/kg NAC及1000mg/kg NAC均显著降低了(P0.05)肉仔鸭空肠、回肠的Caspase-3 mRNA的相对表达量。由此可知,NAC可能通过下调肠道的Caspase-3 mRNA的相对表达量来提高肉仔鸭形态结构的完整性。总之,肉仔鸭日粮添加两个水平的NAC均显著提高了肉仔鸭的抗氧化能力、能量代谢状况以及小肠形态结构的完整性,这可能是通过调控HIF-1、XOR、AMPK-α1 及Caspase-3的mRNA相对表达量来实现的。
【学位授予单位】：武汉轻工大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：S834

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本文编号：2724947