日粮不同氮硫比对藏羔羊肉品质的影响

发布时间：2021-01-17 23:32

　　青海省高寒牧区枯草期较长,牧草产量低,草地营养供给匮乏,导致羔羊生长发育缓慢,成活率低。通过藏羔羊早期断奶及其精准补饲,加快羔羊生长发育,提高成活率的同时,研究日粮中氮硫比对藏羔羊肉品质的影响。本研究采用单因素试验设计,选择体重相近、健康状况良好的60日龄断奶藏羔羊150只,公母各半,随机分为5组（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ）,每组30只,分别以5种不同氮硫比日粮（4.5:1、6:1、7.5:1、9:1、10.5:1）限量饲喂。180日龄取背最长肌测定肌肉营养成分、肌肉组织形态、肌肉长链脂肪酸、肌肉差异蛋白质等试验深入探究了日粮不同氮硫比对藏羔羊肉品质的影响,为藏羔羊日粮中氮硫比的确定提供理论依据。研究结果如下:1、日粮不同氮硫比对藏羔羊背最长肌营养成分的影响及长链脂肪酸含量的测定结果表明:五组试验羊肌肉的水分含量差异不显著（P>0.05）,Ⅲ组>Ⅴ组>Ⅰ组>Ⅱ组>Ⅳ组;粗脂肪含量差异不显著（P>0.05）,Ⅱ组>Ⅴ组>Ⅳ组>Ⅰ组>Ⅲ组;粗蛋白含量Ⅱ组最高,Ⅳ组最低,Ⅱ组、Ⅴ组显著高于Ⅰ组、Ⅲ组（P<0.05）,Ⅰ组、Ⅲ组显著高... 

【文章来源】：青海大学青海省 211工程院校

【文章页数】：72 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

差异蛋白表达水平聚类图

青海大学硕士学位论文第五章不同氮硫比藏羔羊肌肉差异蛋白的分析35代表差异不显著，红色代表上调蛋白质，绿色代表下调蛋白质。图5-2A.vs.B差异蛋白火山图Figure5-2A.vs.Bdifferentialproteinvolcanomap

青海大学硕士学位论文第五章不同氮硫比藏羔羊肌肉差异蛋白的分析36图5-3A.vs.C差异蛋白火山图Figure5-3A.vs.Cdifferentialproteinvolcanomap图5-4B.vs.C差异蛋白火山图Figure5-4B.vs.Cdifferentialproteinvolcanomap由图5-1、图5-2、图5-3、图5-4得，共鉴定得到差异蛋白171种，其中A组含中有差异蛋白质96种，上调的蛋白质17种，下调的蛋白质79种；B组中含有差异蛋白质69种，上调的蛋白质40种，下调的蛋白质29种；C组中含有差异蛋白质57种，上调的蛋白质13种，下调的蛋白质44种。5.2.3藏羔羊肉品质性状相关差异蛋白亚细胞定位利用TargetP软件对差异蛋白质进行亚细胞定位预测，预测结果见图5-5、图5-6、图5-7。


本文编号：2983805