紫色红曲霉固态发酵玉米粉和豆粕产蛋鸡功能饲料的研究
发布时间：2021-02-08 14:48
本论文通过对紫色红曲霉（Monascus purpureus）固态发酵玉米粉和豆粕的条件进行探索,旨在生产出一种适合于蛋鸡的红曲功能性饲料,同时,比较了饲喂不同添加量的红曲霉发酵饲料和红曲米粉对产蛋期海兰褐蛋鸡生产性能、鸡蛋常规品质、鸡蛋营养品质以及血液生化指标的影响,以期为红曲霉发酵饲料在蛋鸡养殖中的应用提供实验依据和技术参考。主要研究结果如下:（1）研究了玉米粉和豆粕不同配比对M.purpureus固态发酵的影响。发酵基质中提高玉米粉的比例有利于红曲色素的积累;发酵物中可溶性糖和可溶性蛋白在发酵3-7天时含量最高,红曲色素和洛伐他汀在发酵11-13天时含量最高;综合比较分析得出最佳的玉米粉和豆粕固态发酵基质配比为3:1。（2）以玉米粉、豆粕及其混合物（3:1）分别为发酵基质,考察接种量、料水比、发酵温度等条件对M.purpureus发酵的影响。红曲色素和洛伐他汀产量作为主要衡量指标,可溶性糖和可溶性蛋白产量为辅,确定了豆粕基质适宜的发酵条件为:接种量20%,料水比1:1,发酵温度30℃,发酵时间11 d;玉米粉基质适宜的发酵条件为:接种量10%,料水比为1:0.6,发酵温度25℃,...
【文章来源】：西北师范大学甘肃省
【文章页数】：75 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
第1章 文献综述
1.1 红曲霉基本概况
1.1.1 红曲霉起源
1.1.2 红曲霉生物学特性
1.1.3 红曲霉多样性
1.2 红曲霉代谢产物
1.2.1 红曲色素
1.2.2 洛伐他汀类物质
1.2.3 酶制剂
1.2.4 γ-氨基丁酸
1.2.5 麦角固醇
1.2.6 桔霉素
1.3 红曲霉固态发酵现状
1.3.1 红曲霉固态发酵的优势分析
1.3.2 红曲霉固态发酵基质的多样性
1.3.3 红曲霉固态发酵制剂的功能评价
1.4 立题依据与研究意义
1.4.1 我国饲料工业发展中存在的问题
1.4.2 饲料行业的发展趋势
1.4.3 红曲霉饲料的研究现状
1.5 本论文的设计思路和预期研究目标
第2章 紫色红曲霉固态发酵玉米粉和豆粕的工艺研究
2.1 引言
2.2 材料与方法
2.2.1 试剂药品
2.2.2 主要仪器设备
2.2.3 菌株与培养基
2.2.4 实验方法
2.2.5 分析方法
2.2.6 数据统计与分析
2.3 结果与分析
2.3.1 玉米粉和豆粕不同配比对M.purpureus发酵的影响
2.3.2 接种量对M.purpureus发酵不同基质的影响
2.3.3 料水比对M.purpureus发酵不同基质的影响
2.3.4 温度对M.purpureus发酵不同基质的影响
2.3.5 添加甘油对M.purpureus发酵不同基质的影响
2.3.6 添加CaHPO4对M.purpureus发酵不同基质的影响
2.3.7 添加NaCl对 M.purpureus发酵不同基质的影响
2.4 讨论与小结
2.4.1 讨论
2.4.2 小结
第3章 紫色红曲霉固态发酵料制备及蛋鸡饲喂试验
3.1 引言
3.2 材料与方法
3.2.1 固态发酵制备红曲饲料
3.2.2 M.purpureus发酵料饲喂蛋鸡试验设计
3.2.3 测定指标与分析方法
3.2.4 数据统计与分析
3.3 结果与分析
3.3.1 M.purpureus发酵饲料的制备
3.3.2 蛋鸡饲喂效果
3.4 讨论与小结
3.4.1 讨论
3.4.2 小结
第4章 总结与展望
4.1 主要结论
4.2 问题与展望
参考文献
攻读硕士研究生期间取得的科研成果
致谢
【参考文献】：
期刊论文
[1]不产桔霉素高产红曲色素的基因工程红曲菌株构建[J]. 李琦,高健信,陈福生,李牧. 中国酿造. 2018(06)
[2]新时代我国畜牧业的发展趋势与对策[J]. 石志芳,席磊. 家畜生态学报. 2018(06)
[3]2017年中国饲料原料及配合饲料中霉菌毒素污染调查报告[J]. 周建川,雷元培,王利通,郑文革,赵丽红,计成. 饲料工业. 2018(11)
[4]红曲色素和桔霉素代谢调控方法的研究进展[J]. 黄颖颖,陈慎,杨成龙,陆东和. 中国调味品. 2018(02)
[5]中国饲料磷推荐水平及磷酸盐应用现状和优化分析[J]. 郭勇庆,屠焰,张乃锋,刘国华,唐德富,王宗勇,钟昊,李耀基,马林. 中国农业科学. 2018(03)
[6]红曲霉在酿酒行业中的应用研究进展[J]. 代文婷,吴宏,郭安民,代俊辉,雷用东. 食品与发酵工业. 2018(01)
[7]2017年上半年我国饲料原料及配合饲料霉菌毒素检测分析[J]. 龚阿琼,全明旭,周锋,胡骏鹏. 中国饲料. 2017(20)
[8]浅谈影响畜产品安全的饲料污染因素[J]. 赵义良,李云. 饲料与畜牧. 2017(14)
[9]基于饲料需求的我国饲料谷物需求预测分析[J]. 冉娟,王济民. 中国农业大学学报. 2017(05)
[10]低频磁场对紫色红曲菌液态发酵产麦角固醇的影响[J]. 万云雷,韩红霞,李利,伍潇洁,高梦祥. 食品科学. 2017(10)
博士论文
[1]秸秆资源评价与利用研究[D]. 毕于运.中国农业科学院 2010
[2]枯草芽孢杆菌发酵豆粕生产大豆活性多肽的研究[D]. 余勃.南京农业大学 2006
硕士论文
[1]红曲霉固态发酵燕麦功能成分的生物转化[D]. 卢颖.华南理工大学 2016
[2]红曲霉合生元对蛋鸡生产性能、蛋品质及血液生化指标的影响[D]. 孙建晨.延边大学 2014
[3]红曲霉中药复合制剂对鸡蛋品质的影响[D]. 平雨鑫.延边大学 2012
[4]固态发酵玉米条件的优化及营养物质变化的比较研究[D]. 闫亚婷.四川农业大学 2010
[5]红曲霉液态发酵法高产麦角固醇的研究[D]. 宁玮霁.贵州大学 2008
[6]影响饲料安全质量的因素及对策的研究[D]. 魏敏.四川农业大学 2004
[7]红曲霉固态发酵及形态解析[D]. 陈云.天津科技大学 2003
本文编号：3024092
【文章来源】：西北师范大学甘肃省
【文章页数】：75 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
第1章 文献综述
1.1 红曲霉基本概况
1.1.1 红曲霉起源
1.1.2 红曲霉生物学特性
1.1.3 红曲霉多样性
1.2 红曲霉代谢产物
1.2.1 红曲色素
1.2.2 洛伐他汀类物质
1.2.3 酶制剂
1.2.4 γ-氨基丁酸
1.2.5 麦角固醇
1.2.6 桔霉素
1.3 红曲霉固态发酵现状
1.3.1 红曲霉固态发酵的优势分析
1.3.2 红曲霉固态发酵基质的多样性
1.3.3 红曲霉固态发酵制剂的功能评价
1.4 立题依据与研究意义
1.4.1 我国饲料工业发展中存在的问题
1.4.2 饲料行业的发展趋势
1.4.3 红曲霉饲料的研究现状
1.5 本论文的设计思路和预期研究目标
第2章 紫色红曲霉固态发酵玉米粉和豆粕的工艺研究
2.1 引言
2.2 材料与方法
2.2.1 试剂药品
2.2.2 主要仪器设备
2.2.3 菌株与培养基
2.2.4 实验方法
2.2.5 分析方法
2.2.6 数据统计与分析
2.3 结果与分析
2.3.1 玉米粉和豆粕不同配比对M.purpureus发酵的影响
2.3.2 接种量对M.purpureus发酵不同基质的影响
2.3.3 料水比对M.purpureus发酵不同基质的影响
2.3.4 温度对M.purpureus发酵不同基质的影响
2.3.5 添加甘油对M.purpureus发酵不同基质的影响
2.3.6 添加CaHPO4对M.purpureus发酵不同基质的影响
2.3.7 添加NaCl对 M.purpureus发酵不同基质的影响
2.4 讨论与小结
2.4.1 讨论
2.4.2 小结
第3章 紫色红曲霉固态发酵料制备及蛋鸡饲喂试验
3.1 引言
3.2 材料与方法
3.2.1 固态发酵制备红曲饲料
3.2.2 M.purpureus发酵料饲喂蛋鸡试验设计
3.2.3 测定指标与分析方法
3.2.4 数据统计与分析
3.3 结果与分析
3.3.1 M.purpureus发酵饲料的制备
3.3.2 蛋鸡饲喂效果
3.4 讨论与小结
3.4.1 讨论
3.4.2 小结
第4章 总结与展望
4.1 主要结论
4.2 问题与展望
参考文献
攻读硕士研究生期间取得的科研成果
致谢
【参考文献】：
期刊论文
[1]不产桔霉素高产红曲色素的基因工程红曲菌株构建[J]. 李琦,高健信,陈福生,李牧. 中国酿造. 2018(06)
[2]新时代我国畜牧业的发展趋势与对策[J]. 石志芳,席磊. 家畜生态学报. 2018(06)
[3]2017年中国饲料原料及配合饲料中霉菌毒素污染调查报告[J]. 周建川,雷元培,王利通,郑文革,赵丽红,计成. 饲料工业. 2018(11)
[4]红曲色素和桔霉素代谢调控方法的研究进展[J]. 黄颖颖,陈慎,杨成龙,陆东和. 中国调味品. 2018(02)
[5]中国饲料磷推荐水平及磷酸盐应用现状和优化分析[J]. 郭勇庆,屠焰,张乃锋,刘国华,唐德富,王宗勇,钟昊,李耀基,马林. 中国农业科学. 2018(03)
[6]红曲霉在酿酒行业中的应用研究进展[J]. 代文婷,吴宏,郭安民,代俊辉,雷用东. 食品与发酵工业. 2018(01)
[7]2017年上半年我国饲料原料及配合饲料霉菌毒素检测分析[J]. 龚阿琼,全明旭,周锋,胡骏鹏. 中国饲料. 2017(20)
[8]浅谈影响畜产品安全的饲料污染因素[J]. 赵义良,李云. 饲料与畜牧. 2017(14)
[9]基于饲料需求的我国饲料谷物需求预测分析[J]. 冉娟,王济民. 中国农业大学学报. 2017(05)
[10]低频磁场对紫色红曲菌液态发酵产麦角固醇的影响[J]. 万云雷,韩红霞,李利,伍潇洁,高梦祥. 食品科学. 2017(10)
博士论文
[1]秸秆资源评价与利用研究[D]. 毕于运.中国农业科学院 2010
[2]枯草芽孢杆菌发酵豆粕生产大豆活性多肽的研究[D]. 余勃.南京农业大学 2006
硕士论文
[1]红曲霉固态发酵燕麦功能成分的生物转化[D]. 卢颖.华南理工大学 2016
[2]红曲霉合生元对蛋鸡生产性能、蛋品质及血液生化指标的影响[D]. 孙建晨.延边大学 2014
[3]红曲霉中药复合制剂对鸡蛋品质的影响[D]. 平雨鑫.延边大学 2012
[4]固态发酵玉米条件的优化及营养物质变化的比较研究[D]. 闫亚婷.四川农业大学 2010
[5]红曲霉液态发酵法高产麦角固醇的研究[D]. 宁玮霁.贵州大学 2008
[6]影响饲料安全质量的因素及对策的研究[D]. 魏敏.四川农业大学 2004
[7]红曲霉固态发酵及形态解析[D]. 陈云.天津科技大学 2003
本文编号：3024092
本文链接：https://www.wllwen.com/yixuelunwen/dongwuyixue/3024092.html
