城镇化对畜产品消费的影响研究
发布时间：2021-02-25 20:34
随着中国城镇化的推进和城乡居民收入的增加,畜产品消费总量及其结构已经发生显著变化。以往的文献表明,城镇化的不断推进对畜产品消费增长有正向拉动作用。为了厘清城镇化影响畜产品消费的机制,也为了测度城镇化提高对畜产品消费影响的程度。本研究对国内外文献进行了系统综述,主要涵盖城镇化与畜产品消费、二者影响机制等方面。之后,本文深入分析了1982-2018年畜产品消费的历史发展趋势,探讨了城镇化对中国居民畜产品消费的影响及其作用机理。本文采用中国农业产业模型（CASM）,设计城镇化低速增长方案（BASE）和城镇化高速增长方案（SIM）来模拟城镇化对畜产品消费的影响。模拟结果显示,随着城镇化水平的不断提高,未来畜产品消费总量仍保持增长。不同方案下,畜产品消费需求总量有所差异。与城镇化低速增长方案（BASE）相比,高速增长方案（SIM）畜产品消费量增加更为明显。从畜产品消费结构上看,脂肪和能量含量较高的畜产品消费比重下降（猪肉）,而富含蛋白质的畜产品（牛羊肉、蛋类）消费比重有所增长,蛋白质和微量元素兼重的畜产品（奶类）消费比重大幅增长,脂肪含量较少且环保压力较小的畜产品（禽类）消费增长速度是肉类中最快...
【文章来源】：中国农业科学院北京市
【文章页数】：57 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
abstract
第一章 绪论
1.1 研究背景与意义
1.1.1 研究背景
1.1.2 研究意义
1.2 研究目标
1.3 研究内容
1.4 数据来源
1.5 技术路线
1.6 研究方法
1.7 创新与不足
1.7.1 可能的创新
1.7.2 缺陷与不足
第二章 国内外文献综述
2.1 关于食物消费理论的相关研究
2.2 关于畜产品消费及其影响因素的研究
2.2.1 关于畜产品消费研究
2.2.2 关于畜产品消费影响因素研究
2.3 全球畜产品消费格局及预测
2.4 国内外关于城镇化对畜产品消费的影响研究
2.4.1 城镇化与食物消费
2.4.2 城镇化与畜产品消费
2.4.4 城镇化对畜产品消费研究的方法
2.5 畜产品消费差距
2.6 畜产品消费量的预测
2.6.1 关于消费量的预测及方法
2.6.2 关于中国畜产品消费结构的预测
2.7 对国内外文献的分析
第三章 中国畜产品消费现状
3.1 全国居民畜产品消费量变动及差异
3.1.1 全国居民畜产品消费量显著增长
3.1.2 城镇居民畜产品消费变化较大
3.1.3 农村居民畜产品消费平稳上升
3.2 全国居民畜产品消费结构变动情况
3.3 城乡间畜产品消费结构演化
3.3.1 城乡人均猪肉消费比重下降明显,城乡消费差距逐渐缩小
3.3.2 城乡人均牛羊肉消费比重变动较小,城乡间差距不大
3.3.3 城乡人均禽肉消费比重大幅增加,差距越来越小
3.3.4 城乡人均蛋类消费比重变化有关键节点
3.3.5 城乡人均奶类消费变动幅度最大,城乡间依旧存在差距
第四章 城镇化对畜产品消费的影响机理
4.1 收入效应
4.2 辐射效应
4.3 示范效应
4.4 户外消费效应
第五章 模拟与结果分析
5.1 局部均衡模型
5.1.1 中国农业产业模型介绍
5.1.2 模型理论框架
5.2 模型校准与模拟方案设计
5.2.1 模型校准
5.2.2 模拟方案设计
5.2.4 模拟机制说明
5.3 结果分析与敏感性分析
5.3.1 未来城乡居民畜产品消费需求分析
5.3.2 未来全国畜产品消费需求总量
5.3.3 不同城镇化增长方案对畜产品消费的影响
5.3.4 检验结果与敏感性分析
第六章 研究结论与启示
6.1 研究结论
6.2 政策启示
6.2.1 调整畜牧业生产结构
6.2.2 出台相关市场流通管理政策
6.2.3 完善消费需求政策
参考文献
附录 A
致谢
作者简历
【参考文献】：
期刊论文
[1]城镇化对居民收入影响作用机制分析[J]. 安脩金,白家瀛. 中国林业经济. 2020(03)
[2]城镇化进程中城乡居民财产性收入比较研究——一个被忽略的差距[J]. 谭智心. 学习与探索. 2020(01)
[3]“十四五”时期的农业农村现代化:形势、问题与对策[J]. 彭超,刘合光. 改革. 2020(02)
[4]现代农业转型发展与食物安全供求趋势研究[J]. 黄季焜,王济民,解伟,王晓兵,侯玲玲,周慧,盛誉,刘旭. 中国工程科学. 2019(05)
[5]我国城镇居民消费行为影响因素研究——基于消费者行为理论[J]. 江逸. 商业经济研究. 2019(05)
[6]城镇化对中国经济增长质量的影响——基于省级面板数据的分析[J]. 何兴邦. 城市问题. 2019(01)
[7]全球背景下中国未来农牧业发展和政策趋势[J]. 黄季焜. 兽医导刊. 2019(01)
[8]中国农业产业发展报告2018[J]. 经济研究参考. 2018(64)
[9]城镇化、经济增长、农民收入相关性分析[J]. 谭凤连,彭宇文. 湖南农业大学学报(社会科学版). 2018(05)
[10]我国主要农产品供需分析与预测[J]. 刘洋,罗其友,周振亚,尤飞,高明杰,唐曲. 中国工程科学. 2018(05)
博士论文
[1]中国农民工粮食需求水平与结构研究[D]. 李隆玲.中国农业大学 2018
[2]中国肉类局部均衡模型研究[D]. 孙振.中国农业科学院 2016
[3]基于营养目标的中国城镇居民食物消费研究[D]. 李辉尚.中国农业科学院 2015
[4]中国羊肉市场供求现状及未来趋势研究[D]. 丁丽娜.中国农业大学 2014
[5]中国大麦供给需求研究[D]. 张琳.中国农业科学院 2014
[6]中国畜产品质量安全供给研究[D]. 王玉环.西北农林科技大学 2006
硕士论文
[1]我国玉米价格波动及影响因素研究[D]. 万晶.华中农业大学 2017
[2]污染密集型肉类消费结构的影响因素研究[D]. 王炳童.浙江工商大学 2017
[3]收入结构对农村居民肉类消费影响的研究[D]. 雷理湘.南京农业大学 2016
[4]我国城乡居民肉类消费特征及影响因素分析[D]. 高奇.中国农业科学院 2016
[5]我国城镇居民户外消费特征及影响因素研究[D]. 龚立.中国农业科学院 2016
[6]基于组合模型的我国畜产品消费量预测[D]. 徐琛卓.中国农业科学院 2015
[7]中国城镇化对经济增长的影响研究[D]. 普蕾.云南大学 2015
[8]我国居民肉类消费碳足迹研究[D]. 王益文.南京农业大学 2014
[9]城镇化、金融发展对农民收入影响研究[D]. 吴婷.重庆大学 2014
[10]城镇化视角下的中国肉类消费研究[D]. 刘磊.中国农业科学院 2014
本文编号：3051546
【文章来源】：中国农业科学院北京市
【文章页数】：57 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
abstract
第一章 绪论
1.1 研究背景与意义
1.1.1 研究背景
1.1.2 研究意义
1.2 研究目标
1.3 研究内容
1.4 数据来源
1.5 技术路线
1.6 研究方法
1.7 创新与不足
1.7.1 可能的创新
1.7.2 缺陷与不足
第二章 国内外文献综述
2.1 关于食物消费理论的相关研究
2.2 关于畜产品消费及其影响因素的研究
2.2.1 关于畜产品消费研究
2.2.2 关于畜产品消费影响因素研究
2.3 全球畜产品消费格局及预测
2.4 国内外关于城镇化对畜产品消费的影响研究
2.4.1 城镇化与食物消费
2.4.2 城镇化与畜产品消费
2.4.4 城镇化对畜产品消费研究的方法
2.5 畜产品消费差距
2.6 畜产品消费量的预测
2.6.1 关于消费量的预测及方法
2.6.2 关于中国畜产品消费结构的预测
2.7 对国内外文献的分析
第三章 中国畜产品消费现状
3.1 全国居民畜产品消费量变动及差异
3.1.1 全国居民畜产品消费量显著增长
3.1.2 城镇居民畜产品消费变化较大
3.1.3 农村居民畜产品消费平稳上升
3.2 全国居民畜产品消费结构变动情况
3.3 城乡间畜产品消费结构演化
3.3.1 城乡人均猪肉消费比重下降明显,城乡消费差距逐渐缩小
3.3.2 城乡人均牛羊肉消费比重变动较小,城乡间差距不大
3.3.3 城乡人均禽肉消费比重大幅增加,差距越来越小
3.3.4 城乡人均蛋类消费比重变化有关键节点
3.3.5 城乡人均奶类消费变动幅度最大,城乡间依旧存在差距
第四章 城镇化对畜产品消费的影响机理
4.1 收入效应
4.2 辐射效应
4.3 示范效应
4.4 户外消费效应
第五章 模拟与结果分析
5.1 局部均衡模型
5.1.1 中国农业产业模型介绍
5.1.2 模型理论框架
5.2 模型校准与模拟方案设计
5.2.1 模型校准
5.2.2 模拟方案设计
5.2.4 模拟机制说明
5.3 结果分析与敏感性分析
5.3.1 未来城乡居民畜产品消费需求分析
5.3.2 未来全国畜产品消费需求总量
5.3.3 不同城镇化增长方案对畜产品消费的影响
5.3.4 检验结果与敏感性分析
第六章 研究结论与启示
6.1 研究结论
6.2 政策启示
6.2.1 调整畜牧业生产结构
6.2.2 出台相关市场流通管理政策
6.2.3 完善消费需求政策
参考文献
附录 A
致谢
作者简历
【参考文献】：
期刊论文
[1]城镇化对居民收入影响作用机制分析[J]. 安脩金,白家瀛. 中国林业经济. 2020(03)
[2]城镇化进程中城乡居民财产性收入比较研究——一个被忽略的差距[J]. 谭智心. 学习与探索. 2020(01)
[3]“十四五”时期的农业农村现代化:形势、问题与对策[J]. 彭超,刘合光. 改革. 2020(02)
[4]现代农业转型发展与食物安全供求趋势研究[J]. 黄季焜,王济民,解伟,王晓兵,侯玲玲,周慧,盛誉,刘旭. 中国工程科学. 2019(05)
[5]我国城镇居民消费行为影响因素研究——基于消费者行为理论[J]. 江逸. 商业经济研究. 2019(05)
[6]城镇化对中国经济增长质量的影响——基于省级面板数据的分析[J]. 何兴邦. 城市问题. 2019(01)
[7]全球背景下中国未来农牧业发展和政策趋势[J]. 黄季焜. 兽医导刊. 2019(01)
[8]中国农业产业发展报告2018[J]. 经济研究参考. 2018(64)
[9]城镇化、经济增长、农民收入相关性分析[J]. 谭凤连,彭宇文. 湖南农业大学学报(社会科学版). 2018(05)
[10]我国主要农产品供需分析与预测[J]. 刘洋,罗其友,周振亚,尤飞,高明杰,唐曲. 中国工程科学. 2018(05)
博士论文
[1]中国农民工粮食需求水平与结构研究[D]. 李隆玲.中国农业大学 2018
[2]中国肉类局部均衡模型研究[D]. 孙振.中国农业科学院 2016
[3]基于营养目标的中国城镇居民食物消费研究[D]. 李辉尚.中国农业科学院 2015
[4]中国羊肉市场供求现状及未来趋势研究[D]. 丁丽娜.中国农业大学 2014
[5]中国大麦供给需求研究[D]. 张琳.中国农业科学院 2014
[6]中国畜产品质量安全供给研究[D]. 王玉环.西北农林科技大学 2006
硕士论文
[1]我国玉米价格波动及影响因素研究[D]. 万晶.华中农业大学 2017
[2]污染密集型肉类消费结构的影响因素研究[D]. 王炳童.浙江工商大学 2017
[3]收入结构对农村居民肉类消费影响的研究[D]. 雷理湘.南京农业大学 2016
[4]我国城乡居民肉类消费特征及影响因素分析[D]. 高奇.中国农业科学院 2016
[5]我国城镇居民户外消费特征及影响因素研究[D]. 龚立.中国农业科学院 2016
[6]基于组合模型的我国畜产品消费量预测[D]. 徐琛卓.中国农业科学院 2015
[7]中国城镇化对经济增长的影响研究[D]. 普蕾.云南大学 2015
[8]我国居民肉类消费碳足迹研究[D]. 王益文.南京农业大学 2014
[9]城镇化、金融发展对农民收入影响研究[D]. 吴婷.重庆大学 2014
[10]城镇化视角下的中国肉类消费研究[D]. 刘磊.中国农业科学院 2014
本文编号：3051546
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