发酵床养鸭对垫料卫生状况及肉鸭肠道微生物多样性的影响

发布时间：2021-03-24 05:30

　　为了解决畜禽养殖业中日益严重的粪尿污染问题,目前我国很多省份都在推广发酵床养殖技术。随着发酵床养殖技术的推广应用,垫料在使用过程中的卫生指标、微生物的变化以及对畜禽肠道菌群组成的影响受到越来越广泛的关注。本试验研究了1个月和6个月发酵床表、底层垫料的含水量、pH、硝态氮含量、铵态氮含量、蛋白酶活性、纤维素酶活性、脲酶活性的变化：发酵床垫料和肉鸭肌肉中的亚硝酸盐的变化；以及探究了发酵床垫料的微生物数量和多样性的变化对肉鸭肠道微生物的影响。结果表明：1.发酵床养鸭垫料样品的含水量约47%-49%。1月底层垫料含水量高于1月表层垫料,差异不显著（P>0.05）。6月底层垫料含水量高于6月表层垫料,差异不显著（P>0.05）。6月垫料的含水量高于1月垫料,差异不显著（P>0.05）。2.发酵床养鸭垫料各样品的pH为7.3—-7.6,呈微碱性。相同使用时间的垫料随深度的增加,pH差异不显著（P>0.05）。相同层次的垫料随使用时间的增加,pH差异不显著（P>0.05）。3.相同使用时间的垫料随深度的增加,脲酶活性、蛋白酶活性、纤维素酶活性降低（P<0.05）。... 

【文章来源】：四川农业大学四川省 211工程院校

【文章页数】：63 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstact
1 前言
    1.1 发酵床养鸭模式简介
    1.2 微生物发酵床的分类
        1.2.1 按微生物来源分类
        1.2.2 按垫料池的位置分类
    1.3 微生物发酵床技术的优势
        1.3.1 改善环境卫生
        1.3.2 降低能源、饲料成本
        1.3.3 提高免疫功能,增强抗病能力
    1.4 微生物发酵床技术存在的弊端
        1.4.1 圈舍利用率偏低
        1.4.2 菌种投资较大
        1.4.3 消毒与疾病治疗存在矛盾
        1.4.4 天气炎热时垫料温度高
        1.4.5 有害物质、霉菌毒素问题
    1.5 活菌计数在动物肠道菌群研究中的应用
    1.6 PCR-DGGE技术在动物肠道菌群研究中的应用
        1.6.1 DGGE简介
        1.6.2 PCR-DGGE的发展
        1.6.3 PCR-DGGE的应用
    1.7 目的意义
2 试验材料
    2.1 试验菌株
    2.2 培养基
    2.3 试验试剂
    2.4 试验仪器
3 试验方法
    3.1 动物试验
        3.1.1 试验设计
        3.1.2 日粮的配制
        3.1.3 动物试验条件与管理
        3.1.4 试验材料采集
    3.2 发酵床养鸭垫料的含水量测定
    3.3 发酵床养鸭垫料的pH测定
    3.4 发酵床养鸭垫料的脲酶活性测定——改良靛酚蓝法
    3.5 发酵床养鸭垫料的蛋白酶活性测定—加勒斯江法
    3.6 发酵床养鸭垫料的纤维素酶活性测定——CMC法
    3.7 发酵床养鸭垫料铵态氮含量测定—KCl浸提-靛酚蓝比色法
    3.8 发酵床养鸭垫料的硝态氮含量测定—酚二磺酸比色法
    3.9 发酵床养鸭垫料和肉鸭肌肉的亚硝酸盐含量测定
    3.10 活菌计数分析发酵床垫料、肉鸭肠道的细菌数量
    3.11 PCR-DGGE技术分析发酵床垫料、肉鸭肠道菌群多样性
        3.11.1 细菌基因组总DNA的提取
        3.11.2. 细菌基因组总DNA 16S rDNA V3区PCR扩增
        3.11.3. 细菌基因组总DNA 16S rDNA V3区扩增片段DGGE分析
        3.11.4. 结果分析
4 结果与分析
    4.1 发酵床养鸭垫料的含水量
    4.2 发酵床养鸭垫料的pH
    4.3 发酵床养鸭垫料的脲酶活性
    4.4 发酵床养鸭垫料的蛋白酶活性
    4.5 发酵床养鸭垫料的纤维素酶活性
    4.6 发酵床养鸭垫料的铵态氮含量
    4.7 发酵床养鸭垫料的硝态氮含量
    4.8 发酵床养鸭垫料和肉鸭肌肉中的亚硝酸盐含量
        4.8.1 发酵床养鸭垫料的亚硝酸盐含量
        4.8.2 肉鸭肌肉中的亚硝酸盐含量
    4.9 活菌计数分析细菌的数量变化
        4.9.1 发酵床养鸭垫料的细菌数量变化
        4.9.2 活菌计数分析肉鸭回、盲肠中的细菌数量变化
    4.10 PCR-DGGE技术分析菌群多样性
        4.10.1 细菌总DNA的提取结果
        4.10.2 细菌的16S rDNA V3区PCR扩增结果
        4.10.3 发酵床养鸭垫料的菌群DGGE分析
        4.10.4 肉鸭回、盲肠的菌群DGGE分析
5 讨论
    5.1 发酵床养鸭对垫料含水量的影响
    5.2 发酵床养鸭对垫料pH的影响
    5.3 发酵床养鸭对垫料酶活性的影响
        5.3.1 发酵床养鸭对垫料脲酶活性的影响
        5.3.2 发酵床养鸭对垫料蛋白酶活性的影响
        5.3.3 发酵床养鸭对垫料纤维素酶活性的影响
    5.4 发酵床养鸭对垫料铵态氮和硝态氮含量的影响
    5.5 发酵床养鸭对垫料、肉鸭肌肉中的亚硝酸盐含量的影响
    5.6 发酵床养鸭对垫料和肉鸭肠道菌群相关性的影响
6 结论
参考文献
致谢


【参考文献】：
期刊论文
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[3]不同水氮耦合管理下耕层土壤的氮动态[J]. 陈林,张佳宝,赵炳梓,黄平.  土壤学报. 2013(03)
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[5]冬季发酵床养猪舍内环境状况评价[J]. 张爽,纪术远,周海柱,丛林,娄玉杰.  中国农学通报. 2013(11)
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[10]发酵床养猪废弃垫料的资源化利用评价[J]. 胡海燕,于勇,张玉静,徐晶,孙建光.  植物营养与肥料学报. 2013(01)

硕士论文
[1]基于畜禽废弃物管理的发酵床技术研究[D]. 朱洪.南京农业大学 2007



本文编号：3097154