浅谈动物性食品的污染及其危害

发布时间：2021-03-29 06:51

　　<正>动物性食品卫生质量的优劣,直接影响人们的身体健康和社会公共卫生的安全。因此,搞好食品卫生监督工作尤为重要。1动物性食品污染的分类食品污染,主要是指肉、蛋、奶及其制品含有对人体健康有危害的生物性或化学性物质,对人体健康造成危害。动物性食品污染主要分三类:生物性污染、化学性污染及放射性污染。 

【文章来源】：吉林畜牧兽医. 2020,41(11)

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【文章目录】：
1 动物性食品污染的分类
    1.1 生物性污染
    1.2 化学性污染
        1.2.1 农药
        1.2.2 治疗药物
        1.2.3 工业“三废”
        1.2.4 食品添加剂
        1.2.5 放射性污染
2 动物性食品污染的危害
    2.1 肉食传染
    2.2 食肉中毒



本文编号：3107117