吉林省农户生猪安全生产行为研究

发布时间：2021-04-04 20:09

　　猪肉作为居民们餐桌上重要的消费品之一,因为其肉鲜美,并且富含丰富的蛋白质和人体所需脂肪酸,因其营养价值较高,成为了人们日常生活的主要副食品。猪肉作为城乡居民“菜篮子”中的重要产品,关系到人民群众身体健康和生命安全的猪肉质量安全问题被广大人民群众所关心。吉林省,作为生猪主产之一的主要省份,人均消费量自然而然也随之上升,与此同时,生猪产品质量问题安全与否便成为了人们较为关注的话题。吉林省仍沿袭以农户散养为作为主要的饲养方式,正是由于这种方式的随意型,使得一些养殖户们在饲养过程中为了减少投资成本,追求个人利益,而将违禁“瘦肉精”等药物和非法添加物“蛋白清”掺和在猪的日常饮食中,用于提高猪的性能,使得猪肉及其产品肉品质量安全得不到保证,让人民群众为其担忧。文章通过研究农户生猪安全生产控制行为因素问题,彻底解决相关猪肉及其质量安全问题,为其提供现实指导意义。文章通过对吉林省生猪养殖户实地调查问卷,反馈样本142个,分析影响吉林省生猪养殖户质量安全控制行为意愿的因素。运用Logistic模型分析生猪养殖户安全兽药使用意愿的主要影响因素。本文一共分为五章,其主要研究内容如下：第一章为本文的选题依据。... 

【文章来源】：吉林农业大学吉林省

【文章页数】：41 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
目录
第一章 选题依据
    1.1 研究背景与意义
    1.2 文献综述
    1.3 研究目标、内容及特色
    1.4 研究方法与技术路线
第二章 吉林省生猪养殖业发展概况
    2.1 吉林省生猪养殖业的饲养情况（规模）及特点
    2.2 吉林省生猪养殖区域分布
    2.3 吉林省生猪养殖业存在的主要问题
    2.4 吉林省生猪养殖业质量安全的影响因素
第三章 生猪养殖户质量安全生产认知与行为的描述统计分析
    3.1 样本选取及说明
    3.2 样本的基本特征
    3.3 生猪养殖户质量安全认知与行为分析
    3.4 本章小结
第四章 生猪养殖户采取安全生产的意愿影响因素分析
    4.1 模型的构建
    4.2 变量的选取
    4.3 模型结果与分析
    4.4 本章小结
第五章 结论与建议
    5.1 基本结论
    5.2 政策建议
参考文献
作者简介
致谢


【参考文献】：
期刊论文
[1]我国生猪规模养殖的发展趋势与动因分析[J]. 沈银书,吴敬学.  中国畜牧杂志. 2011(22)
[2]食品安全委员会公布151种非法添加剂“黑名单”[J].   中国畜牧杂志. 2011(08)
[3]优质猪肉供应链中养猪场户的质量安全认知与行为分析——基于9省份653家养猪场户的问卷调查[J]. 孙世民,李娟,张健如.  农业经济问题. 2011(03)
[4]两种生猪饲养模式的生产效率比较[J]. 王芳,岑华芳,陈俊安.  四川农业大学学报. 2010(04)
[5]中国生猪产业三大发展趋势与猪肉消费展望[J]. 刘合光,孙东升.  中国畜牧杂志. 2010(06)
[6]养猪业加速集约化[J]. 陈清浩.  农产品市场周刊. 2010(08)
[7]国内外安全食品供给动机影响因素研究现状及实证研究[J]. 陈炳钿,郑庆昌.  世界农业. 2010(02)
[8]当前猪肉生产中“瘦肉精”监管问题[J]. 付海燕,张俊宝.  畜禽业. 2009(07)
[9]我国生猪产业发展现状及2008年热点透析[J]. 王立贤.  中国畜牧杂志. 2009(02)
[10]基于质量安全的农产品供应链建设与优化研究——从供应链上的信息正向传递与逆向追溯角度的解析[J]. 韩燕.  调研世界. 2009(01)

博士论文
[1]基于市场模型的我国猪肉供需研究[D]. 胡向东.中国农业科学院 2011
[2]我国城乡居民畜产品消费研究[D]. 袁学国.中国农业科学院 2001

硕士论文
[1]吉林省生猪生产波动及影响因素研究[D]. 翟羽佳.吉林农业大学 2011
[2]我国生猪不同饲养规模的成本效率比较[D]. 徐雯霞.浙江工商大学 2010
[3]科技进步对河北省生猪发展的作用研究[D]. 刘猛.河北农业大学 2010
[4]河北省生猪产业发展研究[D]. 张仁顺.河北农业大学 2010
[5]养殖户对生猪保险的需求分析[D]. 万珍应.华中农业大学 2009
[6]我国猪肉供应链模式研究[D]. 朱莹莹.江南大学 2008
[7]我国生猪产业发展问题研究[D]. 周胜利.华中农业大学 2005



本文编号：3118402