玉米胚芽粕返混对玉米酒精发酵的影响

发布时间：2021-04-10 02:21

　　研究了玉米胚芽粕中淀粉的水解和发酵性能,评价了返混玉米胚芽粕对玉米酒精发酵的影响。实验结果表明,玉米胚芽粕中的淀粉水解率仅为87%左右,远远低于脱胚玉米粉中的淀粉水解率（94%以上）。相同干物质浓度条件下,当胚芽粕替代脱胚玉米粉比例为9%左右时,乙醇产量下降4%～6%,胚芽粕添加比例越高,产量下降越大。而且,添加胚芽粕导致DDGS饲料颜色变深。 

【文章来源】：酿酒科技. 2020,(10)

【文章页数】：4 页

【部分图文】：

不同试验组DDGS饲料样品

【参考文献】：
期刊论文
[1]大型玉米酒精厂副产品综合利用——玉米胚芽粕再加工与直接销售的经济效益分析[J]. 陈世忠,孙长友,张彦萍.  酿酒. 2003(02)
[2]对酒精厂玉米半干法粉碎的重新认识[J]. 陈世忠,孙长友,李振林.  酿酒. 2001(06)



本文编号：3128764