猪源产生物被膜乳酸菌的筛选及生物学特性研究

发布时间：2021-04-27 12:35

　　目前,随着我国养猪业集约化、规模化的空前发展,细菌病的频发造成了抗生素的滥用,导致动物机体病原菌耐药性增强和畜产品中药物残留等问题,影响着养猪业的生产发展和人类健康,益生菌作为抗生素的替代品由此应运而生,其中乳酸菌是一类主要的益生菌,能够抑制有害菌生长、调节动物胃肠道功能以及促进动物机体生长,逐步成为当前研究的热点。此外,细菌生物被膜作为细菌自身的一种保护性生长方式,能够增强对外界环境的抵抗力,有报道称生物被膜态下益生菌制备的饲料添加剂具有更强的耐热性、耐酸性以及抗冷冻和干燥能力,但国内外关于益生菌生物被膜的研究相当匮乏,尚处于起步阶段。本研究采用平板涂布法分离猪粪便中的乳酸菌,经形态学观察和生理生化鉴定初步筛选出108株革兰阳性、触酶阴性的疑似乳酸菌,分别采用牛津杯法和结晶紫染色法测定抑菌特性和生物被膜形成能力,结果显示,有5株分离株同时具有抑菌特性和生物被膜形成能力,经16S rDNA分子生物学鉴定,其中4株为约氏乳杆菌（L-8、L-11、L-18、L-76）,1株为嗜淀粉乳杆菌（L-102）。为获得益生性乳酸菌,分别检测其产酸能力,对pH、胆盐、胰蛋白酶、高温的耐受性,细胞黏附性... 

【文章来源】：吉林农业大学吉林省

【文章页数】：65 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
abstract
前言
第一篇 文献综述
    第一章 益生菌研究进展
        1.1 益生菌的概述
        1.2 乳酸菌的概述
        1.3 乳酸菌的主要分类
        1.4 乳酸菌的生物学特性
        1.5 乳酸菌的益生作用
    第二章 细菌生物被膜研究进展
        2.1 生物被膜的概述
        2.2 被膜态与浮游态细菌的差异性比较
第二篇 研究内容
    第一章 猪源产生物被膜乳酸菌的筛选
        1.1 材料与方法
        1.2 结果
        1.3 讨论
        1.4 小结
    第二章 益生乳酸菌部分生物学特性分析
        2.1 材料与方法
        2.2 结果
        2.3 讨论
        2.4 小结
    第三章 被膜态和浮游态乳酸菌上清液抑菌活性比较分析
        3.1 材料与方法
        3.2 结果
        3.3 讨论
        3.4 小结
结论
参考文献
作者简介
致谢



本文编号：3163479