不同脱脂米糠水平日粮对苏淮猪胴体性状及肉品质的影响

发布时间：2021-05-27 14:51

　　旨在研究不同脱脂米糠水平日粮对苏淮猪胴体性状及肉品质的影响。选取35头初始体重为（62.9±0.8） kg的健康纯种苏淮阉公猪,随机分为5组,每组7个重复,每个重复1头猪,使用奥斯本种猪生产性能测定系统（OTSS）饲喂。对照组（CTRL）饲喂不含脱脂米糠的基础日粮,试验Ⅰ～Ⅳ组分别饲喂7%、14%、21%和28%脱脂米糠的试验日粮,5组日粮的中性洗涤纤维（NDF）水平分别为8.89%、11.80%、12.93%、14.35%和17.94%,各组日粮除纤维水平不同外,其他营养成分基本一致。试验预饲期10 d,所有猪饲喂基础日粮;正式期28 d,分别饲喂基础日粮和试验日粮。试验结束屠宰全部试验猪,测定其胴体性状（胴体重、屠宰率、胴体直长、胴体斜长、眼肌面积、平均背膘厚和皮厚）;采集肉样用于测定肉质性状（滴水损失、剪切力、熟肉率、肌内脂肪含量、pH和肉色）;采集背最长肌样品用于猪滴水损失主效基因磷酸化酶激酶γ1（phosphorylase kinase gamma1,PHKG1）表达分析。结果表明:1)日粮脱脂米糠水平对苏淮猪的胴体重、屠宰率、胴体直长、胴体斜长、眼肌面积、平均背膘厚和皮厚等... 

【文章来源】：畜牧兽医学报. 2020,51(04)北大核心CSCD

【文章页数】：11 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 试验动物与设计
    1.2 日粮配方与营养水平
    1.3 饲养管理
    1.4 指标测定
        1.4.1 胴体性状测定
        1.4.2 肉质指标测定
        1.4.3 PHKG1基因相对表达量测定
    1.5 数据分析
2 结 果
    2.1 不同脱脂米糠水平日粮对苏淮猪胴体性状的影响
    2.2 不同脱脂米糠水平日粮对苏淮猪肉质性状的影响
    2.3 不同脱脂米糠水平日粮对PHKG1基因相对表达量的影响
3 讨 论
    3.1 日粮脱脂米糠水平对苏淮猪胴体性状的影响
    3.2 日粮脱脂米糠水平对苏淮猪肉质性状的影响
    3.3 日粮脱脂米糠水平对苏淮猪背最长肌PHKG1基因表达量的影响
4 结 论


【参考文献】：
期刊论文
[1]苜蓿草粉对苏山猪屠宰性能、胴体品质和肉质性状的影响[J]. 李碧侠,赵为民,付言峰,涂枫,方晓敏,王学敏,任守文.  动物营养学报. 2020(03)
[2]低蛋白饲粮缬氨酸水平对肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响[J]. 王宇波,许豆豆,何鑫,董冰,尹靖东.  畜牧兽医学报. 2019(09)
[3]日粮脱脂米糠替代玉米水平对苏淮猪生长性能、肠道发育及养分消化率的影响[J]. 蒲广,黄瑞华,牛清,王欢,范丽娟,高琛,牛培培,张总平,吴承武,周娟,李平华.  畜牧兽医学报. 2019(04)
[4]饲粮中消化能、粗蛋白质和粗纤维水平对育肥苏姜猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响[J]. 周根来,赵旭庭,陶勇,殷洁鑫,任善茂,倪黎纲,张君胜,周春宝.  动物营养学报. 2018(08)
[5]短期摄入不同纤维源对猪生长性能、胴体性状、肉品质的影响[J]. 赵瑶,张玲,陈代文,余冰,何军,黄志清,毛湘冰,郑萍,虞洁,罗钧秋,罗玉衡.  四川农业大学学报. 2018(02)
[6]低蛋白氨基酸平衡日粮添加半胱胺对生长猪肉质和相关基因表达的影响[J]. 朱玉萍,周平,李蛟龙,张林,高峰,周光宏.  畜牧兽医学报. 2017(04)
[7]不同粗纤维水平饲粮对鲁烟白猪肥育性能及胴体肉品质的影响[J]. 郭建凤,刘雪萍,王彦平,刘畅,王怀中,武英.  养猪. 2016(02)
[8]胍基乙酸和甜菜碱对育肥猪肌肉能量代谢和肉品质的影响[J]. 刘洋,李蛟龙,张林,高峰,周光宏.  畜牧兽医学报. 2015(09)
[9]日粮粗纤维水平对圩猪生长性能、肉品质及血液生化指标的影响[J]. 唐倩,杨小婷,李吕木,丁维民,许发芝,丁小玲.  西北农林科技大学学报(自然科学版). 2015(08)
[10]米糠的营养价值及其在养猪生产中的应用[J]. 胡章明,李琳.  养猪. 2014(04)

硕士论文
[1]高米糠日粮对苏淮猪生产性能、血液指标及肉质性状的影响[D]. 郝帅帅.南京农业大学 2016
[2]不同水平、不同来源粗饲料对辽宁黑猪生长性能、屠宰性能及肉品质的影响[D]. 王召林.河北农业大学 2015
[3]日粮纤维水平对育肥猪生产性能、胴体品质和肠道生理影响的研究[D]. 张秋华.山东农业大学 2013
[4]日粮纤维水平对育肥淮猪生产性能和肉品质的影响[D]. 戎婧.扬州大学 2012



本文编号：3207774