绿原酸对肉兔屠宰性能、肉品质和营养物质表观消化率的影响

发布时间：2021-06-03 22:18

　　试验旨在研究绿原酸（CGA）对肉兔屠宰性能、肉品质和营养物质表观消化率的影响。试验选取72只体重相近的断奶肉兔,随机分为6组,每组12个重复,每个重复1只。空白对照组饲喂基础饲粮;抗生素组饲喂添加杆菌肽锌和喹烯酮饲粮;试验组分别在基础饲粮中添加500、1 000、2 000、3 000 mg/kg CGA。试验期28 d。结果表明:与空白对照组相比,CGA2 000组宰前活重显著提高（P<0.05）,各组其他屠宰性能差异不显著（P>0.05）,CGA 1 000组和CGA 2 000组与空白对照组相比胴体重、全净膛率、半净膛率、屠宰率都有增高趋势。CGA 500～2 000组45 min和24 h pH值均比空白对照组高,蒸煮损失和剪切力降低,肉色亮度L^*降低,红度a^*和黄度b^*增高,但差异不显著（P>0.05）。综合分析,CGA可提高屠宰性能,改善肉质,在断奶肉兔饲粮中适宜添加量为2 000 mg/kg。 

【文章来源】：饲料研究. 2020,43(09)北大核心

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 试验材料
    1.2 试验饲粮
    1.3 试验动物及分组
    1.4 试验过程
    1.5 测定指标及方法
        1.5.1 屠宰性能
        1.5.2 肉品质
    1.6 数据统计与分析
2 结果与分析
    2.1 绿原酸对肉兔屠宰性能的影响（见表2)
    2.2 绿原酸对肉兔肉品质的影响（见表3)
3 讨论
    3.1 绿原酸对肉兔屠宰性能的影响
    3.2 绿原酸对肉兔肉品质的影响
4 结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]苹果渣对肉兔生长性能、养分表观消化率及肉品质的影响[J]. 郑建婷,任克良,冯国亮,曹亮,李燕平,牛晓艳,詹海杰,王芳.  动物营养学报. 2019(12)
[2]绿原酸的生物学功能及在养殖业中应用研究[J]. 韦良开,李瑞,陈凤鸣,文伟,黄兴国.  饲料工业. 2019(01)
[3]杜仲提取物对宁乡猪胴体性状和肉品质的影响[J]. 李旺东,陈辉,张彬.  养猪. 2018(05)
[4]杜仲叶对育肥猪生长性能、胴体性状、抗氧化能力及肠道菌群的影响[J]. 石海仁,滚双宝,张生伟,黄旺洲,杨巧丽,黄晓宇,王鹏飞,李生贵,闫尊强.  动物营养学报. 2018(01)
[5]绿原酸的生物学功能及其在动物生产中的应用[J]. 代重山,李道稳,汤树生,周延,肖希龙.  中国饲料. 2015(19)
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本文编号：3211356