南疆甜高粱青贮品质及其微生物特征的研究

发布时间：2017-04-23 04:06

  本文关键词：南疆甜高粱青贮品质及其微生物特征的研究，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：粗饲料不足是制约南疆大力发展草食家畜生产的关键问题。甜高粱具有含糖量和生物产量高、抗逆性好、分蘖能力和再生能力强的优良特性。合理地开发甜高粱饲料,可有效缓解南疆粗饲料资源不足的问题。本试验选用高糖品种、低糖品种甜高粱以及玉米,对其农艺性状、青贮前后营养成分以及青贮微生物进行了研究,旨在比较和筛选适合南疆环境条件的甜高粱品种,探索甜高粱青贮发酵过程微生物种群变化,揭示甜高粱青贮特性的形成机制,为甜高粱饲料的科学利用提供理论基础。对各品种的主要农艺性状结果分析显示:(1)甜高粱X096属于早熟品种,考利、丽欧、甜饲1号均属于中熟品种,大力士属于极晚熟品种。(2)大力士的株高最高,茎粗最大。(3)各试种品种锤度差异很大,在乳熟期,甜高粱丽欧的含糖锤度最高,22.40%;包玉的含糖锤度只有10.99%。(4)从叶宽、叶长等农艺性状看,大力士比其它甜高粱品种和包玉要大。(5)大力士产量为146823.40 kg/hm2,丽欧的产量最低为48570.99 kg/hm2,大力士与其他试种品种的单株鲜重、单株叶重、单株茎重差异极显著。比较甜高粱和玉米青贮前后的主要营养成分可见,主要营养成分青贮前后的变化趋势基本保持一致,蛋白质和粗脂肪在青贮过程均有不同程度的损失,其中玉米青贮过程损失蛋白质的幅度较大。从青贮品质分析看,糖分含量较高的考利、丽欧和甜饲1号甜高粱品种青贮成功率达85%以上,蛋白质和乳酸含量较高,纤维含量较低,品质最好,含糖量低的大力士和X096青贮成功率最低,蛋白质含量偏低,纤维素含量偏高,青贮pH值偏高,品质较差,而玉米青贮成功率居中,蛋白质含量较高,纤维素含量最低,青贮品质良好。对青贮中微生物的分析:(1)考利、丽欧、甜饲1号和玉米青贮中乳酸菌明显多于大力士和X096青贮饲料,大力士和X096青贮中酵母、霉菌和好氧菌数量较多。(2)从青贮中分离得到了21株乳酸菌,考利、丽欧和甜饲1号青贮饲料中乳杆菌含量丰富,不含屎肠球菌和乳球菌;玉米、大力士和X096青贮料含有屎肠球菌和乳球菌。(3)与乳球菌和其它菌相比,乳酸杆菌具有较强的产酸能力和产酸速率。(4)DGGE图谱分析青贮乳酸菌群相似性分析,表明,玉米与甜高粱青贮菌群相似性仅有40%,大力十与X096菌群相似较最高,达到了92%;考利与甜饲1号菌群相似性达到了85%。在实际生产中,考利、丽欧和甜饲1号植株的含糖量高,生物产量与包玉相当,且青贮品质优等,青贮中乳酸菌的含量高,乳杆菌的含量丰富。因此,从青贮品质的角度来看,考利、丽欧和甜饲1号适合作为南疆饲料作物栽培。但从生物产量表现可以发现大力士生物产量较高,在生产中可将大力士制作成干草,或与高糖的甜高粱品种混贮提高青贮品质。因此,与玉米比较,大力士、考利、丽欧和甜饲1号均可作为南疆地区饲料作物栽培的高粱品种。
【关键词】：南疆 甜高粱 玉米 青贮 乳酸菌
【学位授予单位】：塔里木大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：S816.53
【目录】：

• 摘要3-5
• Abstract5-10
• 第一章 绪论10-20
• 1.1 甜高粱在南疆的发展前景分析10-15
• 1.1.1 南疆的主要粗饲料资源10-11
• 1.1.2 甜高粱的生物学特性11-12
• 1.1.3 甜高粱的主要用途12
• 1.1.4 甜高粱在新疆的试种12-13
• 1.1.5 南疆开发甜高粱饲料的优势13-15
• 1.2 青贮发酵及青贮过程微生物的变化15-17
• 1.2.1 青贮发酵研究状况15-16
• 1.2.2 青贮微生物研究进展16-17
• 1.3 16S rDNA和PCR-DGGE在微生物研究中的应用17-19
• 1.3.1 16S rDNA序列分析的研究进展18
• 1.3.2 PCR-DGGE在微生物研究中的应用18-19
• 1.4 本研究目的和意义19-20
• 第二章 甜高粱与玉米主要农艺性状比较20-28
• 2.1 材料与方法20-21
• 2.1.1 试验地概况20
• 2.1.2 试验材料20
• 2.1.3 方法20-21
• 2.2 结果与分析21-25
• 2.2.1 玉米及甜高粱品种的生育期比较21-22
• 2.2.2 玉米及甜高粱在不同生长期的株高和茎粗22-23
• 2.2.3 玉米及甜高粱锤度及主要农艺性状的比较23-25
• 2.3 讨论25-27
• 2.3.1 试验品种的生育期、株高和茎粗25-26
• 2.3.2 试验品种糖锤度的变化26
• 2.3.3 试验品种的百粒重和主要农艺性状26-27
• 2.4 小结27-28
• 第三章 甜高粱和玉米青贮主要营养成分分析28-37
• 3.1 材料与方法28-30
• 3.1.1 试验仪器28
• 3.1.2 青贮的制作28-29
• 3.1.3 青贮感官评定29
• 3.1.4 营养成分分析29-30
• 3.1.5 数据处理30
• 3.2 结果与分析30-34
• 3.2.1 青贮前甜高粱及玉米的营养成分30-31
• 3.2.2 青贮甜高粱及玉米感官评定和有机酸分析31-33
• 3.2.3 甜高粱与玉米青贮饲料营养成分分析33-34
• 3.3 讨论与分析34-36
• 3.4 小结36-37
• 第四章 甜高粱和玉米青贮饲料中乳酸菌的多样性分析37-55
• 4.1 试验材料37
• 4.2 主要仪器与试剂37-39
• 4.3 研究内容与方法39-43
• 4.3.1 青贮样品中微生物的种类与数量39
• 4.3.2 乳酸菌的分离纯化与生理生化特性39-42
• 4.3.3 青贮中优良乳酸菌的筛选42-43
• 4.4 结果43-52
• 4.4.1 青贮微生物的种类、数量43
• 4.4.2 青贮发酵体系中的乳酸菌菌株 16S r RNA基因分析43-47
• 4.4.3 乳酸菌的生理生化特性检测47-50
• 4.4.4 青贮中优良乳酸菌的筛选50-52
• 4.5 讨论52-54
• 4.6 小结54-55
• 第五章 PCR-DGGE技术分析青贮饲料中乳酸菌的多样性55-65
• 5.1 试验材料与仪器55-56
• 5.1.1 试验材料55
• 5.1.2 主要试剂和仪器55-56
• 5.2 试验方法56-58
• 5.2.1 DNA的提取56
• 5.2.2 乳酸菌PCR扩增及产物检测56-57
• 5.2.3 变形梯度凝胶电泳（DGGE）57
• 5.2.4 16S r RNA序列同源性分析与系统发育树的构建57-58
• 5.3 结果分析58-63
• 5.3.1 青贮饲料中乳酸菌多样性的DGGE结果分析58-59
• 5.3.2 青贮饲料中乳酸菌多样性PCR-DGGE图谱及聚类分析59-63
• 5.4 讨论63-64
• 5.5 小结64-65
• 第六章 结论65-66
• 参考文献66-78
• 致谢78-79
• 作者简介79

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