生猪屠宰检疫和保障肉品安全的实践与探索

发布时间：2021-06-25 22:37

　　随着人们生活水平的提高,人们对肉类食物,特别是对猪肉食品需求增加,刺激着生猪养殖业的发展,有利于养殖效益的提高,但同时给生猪屠宰检疫工作带来很大困难。肉类食品管理是一道复杂繁琐的系统工程,为了保障肉类食品安全卫生,必须加强动物尤其是生猪屠宰检疫管理,规范肉品市场管理,优化肉品管理途径,为肉食品后续管理及加工提供方便之门。 

【文章来源】：兽医导刊. 2020,(23)

【文章页数】：1 页

【文章目录】：
1 生猪屠宰检疫现状分析
    1.1 生猪市场管理不规范
    1.2 屠宰检疫方面问题频现
2 加强生猪屠宰检疫和保障肉品安全的对策
    2.1 制定有效的检疫管理政策
    2.2 加大对肉品市场的监管力度
    2.3 优化升级屠宰场的设备设施
3 结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]生猪屠宰检疫和保障肉品安全的实践与探索[J]. 杨兰英.  畜牧兽医科技信息. 2017(02)



本文编号：3250074