发酵苹果渣生产活性蛋白饲料研究

发布时间：2021-07-14 09:36

　　苹果渣作为一种农业废弃物，发酵用作饲料可降低饲喂动物的成本，提高经济效益，而且利用比较完全，避免产生二次污染，也为我国短缺的饲料来源开辟新途径。近年来，苹果渣发酵饲料的研究已经从提高蛋白含量方面转向了酶类等活性物质方面，所以发酵苹果渣生产一种具有活性物质的蛋白饲料是苹果渣更为可行的利用方式。本研究从菌种筛选及配伍、培养基配比调整及发酵工艺参数优化三个方面对发酵苹果渣生产活性蛋白饲料进行了较为系统的研究，选出了苹果渣活性蛋白饲料的菌种配伍，优化了固态发酵培养基，建立了发酵温度、发酵时间、填料量三个发酵工艺参数对粗蛋白含量的影响模型，主要研究结论如下：（1）在单菌种发酵试验中，黑曲霉HF3发酵产物中粗蛋白含量、蛋白酶活力、纤维素活力、总酚含量均有较大幅度提高。（2）双菌发酵苹果渣试验中，综合粗蛋白含量、蛋白酶活力、纤维素酶活力、总酚含量得到发酵苹果渣生产活性蛋白饲料的优选双菌配伍为产朊假丝酵母HJ1和黑曲霉HF3，接菌比例为1:1，发酵3d后，发酵产物中粗蛋白含量（28.41±0.51）%，蛋白酶活（742.40±56.77）U/g，纤维素酶活（64.31±3.19）U/g，总酚含量（5.... 

【文章来源】：西北农林科技大学陕西省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：59 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
项目资助
摘要
ABSTRACT
第一章 文献综述
    1.1 苹果渣概述
        1.1.1 我国的苹果渣资源
        1.1.2 苹果渣资源的利用现状
    1.2 发酵饲料
        1.2.1 发酵饲料菌种选择
        1.2.2 发酵饲料的优点
    1.3 苹果渣发酵饲料
        1.3.1 苹果渣蛋白饲料
        1.3.2 苹果渣多酶饲料
        1.3.3 苹果渣活性蛋白饲料
    1.4 生物活性物质在饲料中的应用
        1.4.1 酶制剂在饲料中的应用
        1.4.2 抗氧化剂在饲料中的应用
    1.5 研究目的和意义
    1.6 研究内容
    1.7 技术路线
第二章 发酵苹果渣生产活性蛋白饲料菌种筛选
    2.1 材料与设备
        2.1.1 材料
        2.1.2 菌种
        2.1.3 培养基
        2.1.4 主要试剂及设备
    2.2 试验方法
        2.2.1 菌悬液的制备
        2.2.2 单一菌种发酵试验
        2.2.3 双菌发酵试验
        2.2.4 菌种比例发酵试验
    2.3 分析方法
        2.3.1 粗蛋白含量的测定
        2.3.2 蛋白酶活力的测定
        2.3.3 纤维素酶活力的测定
        2.3.4 总酚含量的测定
    2.4 统计方法
    2.5. 结果及分析
        2.5.1 单一菌种对苹果渣活性蛋白饲料的影响
        2.5.2 双菌组合对苹果渣活性蛋白饲料的影响
        2.5.3 菌种比例对苹果渣活性蛋白饲料的影响
    2.6 讨论
        2.6.1 单一菌种发酵试验
        2.6.2 混菌发酵试验
    2.7 小结
第三章 固态发酵培养基选择及优化
    3.1 材料与设备
        3.1.1 材料
        3.1.2 菌种
        3.1.3 培养基
        3.1.4 主要试剂及设备
    3.2 试验方法
        3.2.1 菌悬液的制备
        3.2.2 单因素试验
        3.2.3 正交试验
        3.2.4 验证试验
        3.2.5 分析方法
        3.2.6 统计方法
    3.3 结果与分析
        3.3.1 麸皮添加量对苹果渣活性蛋白饲料的影响
        3.3.2 尿素添加量对苹果渣活性蛋白饲料的影响
        3.3.3 加水比例对苹果渣活性蛋白饲料的影响
        3.3.4 正交试验结果
        3.3.5 验证试验结果
    3.4 讨论
    3.5 小结
第四章 固态发酵工艺参数的响应面优化
    4.1 材料与设备
        4.1.1 材料
        4.1.2 菌种
        4.1.3 培养基
        4.1.4 主要试剂及设备
    4.2 试验方法
        4.2.1 单因素试验
        4.2.2 响应面优化试验
        4.2.3 验证试验
        4.2.4 分析方法
        4.2.5 统计方法
    4.3 结果与分析
        4.3.1 发酵苹果渣中粗蛋白含量随发酵温度的变化
        4.3.2 发酵苹果渣中粗蛋白含量随发酵时间的变化
        4.3.3 发酵苹果渣中粗蛋白含量随初始 pH 的变化
        4.3.4 发酵苹果渣中粗蛋白含量随填料量的变化
        4.3.5 发酵工艺参数的优化试验结果
        4.3.6 响应面试验结果
        4.3.7 验证试验结果
    4.4 小结
第五章 结论与展望
    5.1 结论
    5.2 展望
参考文献
缩略词
致谢
作者简介


【参考文献】：
期刊论文
[1]苹果酒超滤澄清工艺的响应面法优化[J]. 王周利,伍小红,岳田利,张楠,郭彩霞,袁亚宏.  农业机械学报. 2014(01)
[2]超高压提取苹果渣中多酚的研究[J]. 岳亚楠,岳田利,袁亚宏.  西北农林科技大学学报(自然科学版). 2013(03)
[3]微生物发酵饲料的研究进展[J]. 孙汝江,吕月琴,肖发沂.  山东畜牧兽医. 2012(06)
[4]苹果渣多酚提取工艺的优化[J]. 魏颖,籍保平,周峰,张迪,刘翼翔.  农业工程学报. 2012(S1)
[5]以苹果渣为原料栽培平菇技术探索[J]. 车继海,徐会侠.  陕西农业科学. 2012(02)
[6]苹果渣发酵生产菌体饲料蛋白的工艺条件研究[J]. 李宏涛,王丽丽,曲淑岩.  化学工程师. 2012(01)
[7]苹果渣发酵法制备黄腐酸的工艺[J]. 赵丹,陈五岭,齐牧遥.  江苏农业科学. 2012(01)
[8]苹果渣栽培白灵菇初探[J]. 车继海,徐会侠.  食用菌. 2012(01)
[9]多菌种混合发酵棉籽饼粕制备益生菌生物活性饲料[J]. 王小磊,高冰,杨欢欢,陈璐.  饲料工业. 2011(22)
[10]饲料中抗氧化剂应用的研究进展[J]. 蒋治国,黄铁军.  广东饲料. 2011(10)

博士论文
[1]苹果渣固态发酵高蛋白产量菌株筛选及发酵条件研究[D]. 刘芸.陕西师范大学 2011
[2]苹果渣与棉粕固态发酵生产NSP酶的研究[D]. 孙中涛.山东农业大学 2008
[3]激光选育混合菌发酵苹果渣生产饲料蛋白的研究[D]. 徐抗震.西北大学 2005

硕士论文
[1]苹果渣和马铃薯渣发酵饲料活性物质及水解酶研究[D]. 任雅萍.西北农林科技大学 2011
[2]苹果渣生产有机肥料和微生物肥料的研究[D]. 尹涛.西北大学 2004
[3]混菌固态发酵苹果渣生产蛋白饲料的研究[D]. 张长霞.天津科技大学 2004
[4]混菌种发酵果渣生产蛋白饲料的研究[D]. 李巨秀.西北农林科技大学 2002



本文编号：3283884