不同蛋白源组合代乳品对哺乳期犊牛生长性能和肠道发育的影响
发布时间：2021-10-10 14:01
本试验研究了哺乳期犊牛代乳品中植物蛋白源组合效应,从蛋白源组分含量比率方面优化哺乳期犊牛代乳品中蛋白源组合方式,探讨不同蛋白源组合效应对哺乳期犊牛生长性能、能氮代谢、血清生化和免疫指标、肠道组织形态发育的影响,开发出基于双蛋白应用的犊牛代乳品配方。试验选取64头初生荷斯坦公犊牛,随机分成4个处理组,分别饲喂4种代乳品,代乳品的蛋白源由乳源蛋白（MP）和植物蛋白（粗蛋白比为3:7）组成,植物蛋白分别为大豆分离蛋白（S P）、小麦水解蛋白（WP）和大米分离蛋白（RP）。代乳品蛋白质组成如下:A)30%MP+70%SP;B)30%MP+40%SP+10%WP+20%RP;C)30%MP+10%SP+40%WP+20%RP;D)30%MP+10%S P+20%WP+40%RP。试验期为63天。第一部分:不同蛋白源组合代乳品对哺乳期犊牛生长性能和能氮代谢的影响在正试期内,分别在14、42和63日龄时对犊牛进行称重,并测量犊牛的体尺指标。详细记录每头犊牛的干物质采食量。在28日龄和56日龄时每个处理组选取6头体重接近且健康的犊牛进行消化代谢试验。试验结果表明:（1）B组犊牛体重、日增重显著高于A组...
【文章来源】：中国农业科学院北京市
【文章页数】：69 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
技术路线
中国农业科学院硕士学位论文第三章不同蛋白源组合代乳品对哺乳期犊牛血清生化指标和肠道发育的影响22图3-1不同蛋白源组合代乳品对犊牛粪便评分的影响Fig.3-1Effectsofmilkreplacerwithdifferentproteinsourcescombinationsonfecalscoreincalves表3-2不同蛋白源组合代乳品对哺乳期犊牛血清生化指标的影响Table3-2Effectsofmilkreplacerwithdifferentproteinsourcescombinationsonbloodparametersincalves项目Items组别GroupsSEMP值P-valueABCD处理（T）日龄（D）处理×日龄（T）×（D）抗氧化能力Anti-oxidantcapacity总抗氧化能力T-AOC/(U/mL)均值Mean7.83b8.30a8.02ab8.31a0.1540.0380.00010.96728日龄28d7.778.448.027.920.2500.07356日龄56d7.89b8.17ab8.01b8.70a0.3530.033过氧化氢酶CAT/(U/mL)均值Mean6.58b6.92a6.75ab6.99a0.1220.0280.00010.65928日龄28d6.567.026.716.680.1970.90656日龄56d6.61b6.82ab6.79b7.31a0.2790.021超氧化物歧化酶SOD/(U/mL)均值Mean83.03b86.00a84.44ab86.46a1.1040.0060.00010.92428日龄28d82.62b86.92a84.56a84.61a1.0620.00856日龄56d83.44b85.08a84.32ab88.31a1.178<0.001丙二醛MDA/(nmoL/mL)均值Mean6.00a5.74b5.86ab5.67b0.1010.0310.00010.64028日龄28d5.975.705.865.930.1580.865
中国农业科学院硕士学位论文第四章不同蛋白源组合代乳品对哺乳期犊牛肠道发酵参数和微生物区系的影响30也可以用来说明样本的测序数据量是否合理。稀释曲线采用对序列进行随机抽样的方法，以抽到的序列数与它们对应的物种（如OTU）数目或多样性指数，构建Rarefactioncurve。通过Alpha多样性分析可以得到群落中物种的丰富度、覆盖度和多样性等信息。通过对四组之间的α多样性进行假性检验来判断是否存在显著差异，使用Tukey检验和Kruskal-wallis秩和检验在进行差异分析的同时，绘制各个α多样性指数的箱线图。箱形图可以直观的反应组内物种多样性的中位数、最大值、最小值、异常值。（2）物种组成分析据分类学分析结果，可以得知不同分组（或样本）在各分类水平（如域、界、门、纲、目、科、属、种、OTU等）上的物种组成情况。根据群落Bar图，可以直观呈现两方面信息：(1)各样本在某一分类学水平上含有哪些优势物种；(2)样本中各优势物种的相对丰度（所占比重）。（3）物种差异分析组间显著性差异检验根据得到的群落丰度数据，运用严格的统计学方法，对不同组微生物群落之间的物种进行假设检验（Kruskal-Wallis秩和检验），评估物种丰度差异的显著性水平，获得组间显著性差异物种。4.2.6数据统计分析试验数据通过SAS9.4软件分析，肠道内SCFA和肠道pH指标采用单因素方差分析（one-wayANOVA）模型，组间差异显著时用Duncan进行多重比较。4.3结果4.3.1对肠道挥发酸的影响图4-1不同蛋白源组合代乳品对犊牛SCFA浓度的影响Fig.4-1EffectsofmilkreplacerwithdifferentproteinsourcescombinationsontheconcentrationofSCFA
【参考文献】：
期刊论文
[1]全球大豆贸易格局变化对我国大豆产业的影响及对策选择[J]. 崔宁波,刘望. 大豆科学. 2019(04)
[2]哺乳期犊牛代乳品中蛋白质来源的研究进展[J]. 刘云龙,刁其玉,屠焰. 动物营养学报. 2019(02)
[3]代乳品中不同来源蛋白质对哺乳期犊牛能氮代谢和免疫状况的影响[J]. 黄开武,屠焰,司丙文,许贵善,杜红芳,刁其玉. 畜牧兽医学报. 2016(09)
[4]短链脂肪酸介导的菌群-宿主互动与肠易激综合征的研究进展[J]. 徐万里,陆高,梁世杰,吴晓亮,裴丽霞,耿昊,宁厚旭,孙建华. 世界华人消化杂志. 2015(36)
[5]大豆与乳清蛋白协同释放必需氨基酸的动态模式研究[J]. 任广旭,朱大洲,张鸿儒,卢林纲,王靖,秦玉昌. 中国食物与营养. 2015(12)
[6]青稞和小麦醇溶蛋白和谷蛋白结构性质的比较研究[J]. 王洪伟,武菁菁,阚建全. 食品科学. 2016(03)
[7]醇溶蛋白及其在饲料行业中的应用[J]. 李瑞瑞,牛月景. 饲料研究. 2014(01)
[8]丁酸盐的生物学功能和机制及其在动物生产中的应用[J]. 刘锐钢,肖英平,陈安国. 动物营养学报. 2013(06)
[9]大豆抗原蛋白去除工艺的研究进展[J]. 李婷琳,孙泽威. 大豆科学. 2012(02)
[10]大豆抗原蛋白的组成及其致敏作用机理[J]. 朱翠,蒋宗勇,郑春田,汪仕奎,王丽. 动物营养学报. 2011(12)
博士论文
[1]蛋白水平与来源对早期断奶犊牛消化代谢及胃肠道结构的影响[D]. 李辉.中国农业科学院 2008
硕士论文
[1]大米蛋白体外消化及抗氧化作用效果的研究[D]. 王正旋.哈尔滨工业大学 2017
[2]改良Osborne法分级分离四种小麦蛋白的研究[D]. 孙媛.华南理工大学 2015
[3]大米蛋白提取与分离纯化技术的研究[D]. 李亦蔚.长沙理工大学 2012
本文编号：3428517
【文章来源】：中国农业科学院北京市
【文章页数】：69 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
技术路线
中国农业科学院硕士学位论文第三章不同蛋白源组合代乳品对哺乳期犊牛血清生化指标和肠道发育的影响22图3-1不同蛋白源组合代乳品对犊牛粪便评分的影响Fig.3-1Effectsofmilkreplacerwithdifferentproteinsourcescombinationsonfecalscoreincalves表3-2不同蛋白源组合代乳品对哺乳期犊牛血清生化指标的影响Table3-2Effectsofmilkreplacerwithdifferentproteinsourcescombinationsonbloodparametersincalves项目Items组别GroupsSEMP值P-valueABCD处理（T）日龄（D）处理×日龄（T）×（D）抗氧化能力Anti-oxidantcapacity总抗氧化能力T-AOC/(U/mL)均值Mean7.83b8.30a8.02ab8.31a0.1540.0380.00010.96728日龄28d7.778.448.027.920.2500.07356日龄56d7.89b8.17ab8.01b8.70a0.3530.033过氧化氢酶CAT/(U/mL)均值Mean6.58b6.92a6.75ab6.99a0.1220.0280.00010.65928日龄28d6.567.026.716.680.1970.90656日龄56d6.61b6.82ab6.79b7.31a0.2790.021超氧化物歧化酶SOD/(U/mL)均值Mean83.03b86.00a84.44ab86.46a1.1040.0060.00010.92428日龄28d82.62b86.92a84.56a84.61a1.0620.00856日龄56d83.44b85.08a84.32ab88.31a1.178<0.001丙二醛MDA/(nmoL/mL)均值Mean6.00a5.74b5.86ab5.67b0.1010.0310.00010.64028日龄28d5.975.705.865.930.1580.865
中国农业科学院硕士学位论文第四章不同蛋白源组合代乳品对哺乳期犊牛肠道发酵参数和微生物区系的影响30也可以用来说明样本的测序数据量是否合理。稀释曲线采用对序列进行随机抽样的方法，以抽到的序列数与它们对应的物种（如OTU）数目或多样性指数，构建Rarefactioncurve。通过Alpha多样性分析可以得到群落中物种的丰富度、覆盖度和多样性等信息。通过对四组之间的α多样性进行假性检验来判断是否存在显著差异，使用Tukey检验和Kruskal-wallis秩和检验在进行差异分析的同时，绘制各个α多样性指数的箱线图。箱形图可以直观的反应组内物种多样性的中位数、最大值、最小值、异常值。（2）物种组成分析据分类学分析结果，可以得知不同分组（或样本）在各分类水平（如域、界、门、纲、目、科、属、种、OTU等）上的物种组成情况。根据群落Bar图，可以直观呈现两方面信息：(1)各样本在某一分类学水平上含有哪些优势物种；(2)样本中各优势物种的相对丰度（所占比重）。（3）物种差异分析组间显著性差异检验根据得到的群落丰度数据，运用严格的统计学方法，对不同组微生物群落之间的物种进行假设检验（Kruskal-Wallis秩和检验），评估物种丰度差异的显著性水平，获得组间显著性差异物种。4.2.6数据统计分析试验数据通过SAS9.4软件分析，肠道内SCFA和肠道pH指标采用单因素方差分析（one-wayANOVA）模型，组间差异显著时用Duncan进行多重比较。4.3结果4.3.1对肠道挥发酸的影响图4-1不同蛋白源组合代乳品对犊牛SCFA浓度的影响Fig.4-1EffectsofmilkreplacerwithdifferentproteinsourcescombinationsontheconcentrationofSCFA
【参考文献】：
期刊论文
[1]全球大豆贸易格局变化对我国大豆产业的影响及对策选择[J]. 崔宁波,刘望. 大豆科学. 2019(04)
[2]哺乳期犊牛代乳品中蛋白质来源的研究进展[J]. 刘云龙,刁其玉,屠焰. 动物营养学报. 2019(02)
[3]代乳品中不同来源蛋白质对哺乳期犊牛能氮代谢和免疫状况的影响[J]. 黄开武,屠焰,司丙文,许贵善,杜红芳,刁其玉. 畜牧兽医学报. 2016(09)
[4]短链脂肪酸介导的菌群-宿主互动与肠易激综合征的研究进展[J]. 徐万里,陆高,梁世杰,吴晓亮,裴丽霞,耿昊,宁厚旭,孙建华. 世界华人消化杂志. 2015(36)
[5]大豆与乳清蛋白协同释放必需氨基酸的动态模式研究[J]. 任广旭,朱大洲,张鸿儒,卢林纲,王靖,秦玉昌. 中国食物与营养. 2015(12)
[6]青稞和小麦醇溶蛋白和谷蛋白结构性质的比较研究[J]. 王洪伟,武菁菁,阚建全. 食品科学. 2016(03)
[7]醇溶蛋白及其在饲料行业中的应用[J]. 李瑞瑞,牛月景. 饲料研究. 2014(01)
[8]丁酸盐的生物学功能和机制及其在动物生产中的应用[J]. 刘锐钢,肖英平,陈安国. 动物营养学报. 2013(06)
[9]大豆抗原蛋白去除工艺的研究进展[J]. 李婷琳,孙泽威. 大豆科学. 2012(02)
[10]大豆抗原蛋白的组成及其致敏作用机理[J]. 朱翠,蒋宗勇,郑春田,汪仕奎,王丽. 动物营养学报. 2011(12)
博士论文
[1]蛋白水平与来源对早期断奶犊牛消化代谢及胃肠道结构的影响[D]. 李辉.中国农业科学院 2008
硕士论文
[1]大米蛋白体外消化及抗氧化作用效果的研究[D]. 王正旋.哈尔滨工业大学 2017
[2]改良Osborne法分级分离四种小麦蛋白的研究[D]. 孙媛.华南理工大学 2015
[3]大米蛋白提取与分离纯化技术的研究[D]. 李亦蔚.长沙理工大学 2012
本文编号：3428517
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