五个优质肉鸭组合羽色分离与产肉性能研究
发布时间：2021-10-21 22:07
良种的缺乏是制约我国优质肉鸭产业发展的瓶颈,充分利用我国现有的优良种质资源并结合选育手段培育优质肉鸭新品种将是解决良种稀缺的重要途径。四川农业大学动物遗传育种研究所与四川德阳景程禽业有限公司合作,用樱桃谷肉鸭和连城白鸭作为育种素材开展了优质肉鸭新品种（系）的选育试验。本试验对樱桃谷鸭和连城白鸭杂交后代5个优质肉鸭组合的生长性能、屠体指标、肉质指标进行了测定和比较,为今后的优质肉鸭选育研究提供了参考,对优质肉鸭新品种（系）的选育具有重要意义。本试验所用的五个组合包括：经过多年选育的黑骛鸭偏麻组（PM）和偏黑组（PH）两个黑鹜鸭群；选用黑骛鸭公鸭作为父本与连城白鸭母鸭作为母本进行杂交产生的偏麻杂交组（PHL）；樱桃谷D系公鸭作为父本、连城白鸭母鸭作为母本进行杂交后产生的F1代自交后分离出的白羽组（B）和灰羽组（H）。试验中,五组鸭统一孵化出雏,统计雏鸭羽色情况。饲养过程中,保持管理条件及营养水平一致,全程自由饮水和采食,测定和比较不同鸭组合生长速度和饲料消耗情况,以及16周龄鸭体尺指标和屠宰性。拟在实践基础上,对不同遗传背景的5个鸭组合的生长性能、屠体指标、肉质指标进行了测定和比较,研究结...
【文章来源】：四川农业大学四川省 211工程院校
【文章页数】：51 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
1 文献综述
1.1 我国肉鸭生产现状与消费需求趋势
1.2 优质肉鸭生产现状
1.2.1 优质禽的发展概况
1.2.2 优质肉鸭选育研究
1.2.3 通过养殖模式改进生产优质肉鸭
1.3 优质肉鸭生产中存在的问题
1.3.1 鸭羽色遗传规律研究不足
1.3.2 缺少优质高效肉鸭新品种(系)
1.3.3 优质肉鸭饲养模式需要更多创新
1.3.4 优质肉鸭营养需求标准亟待完善
1.4 研究目的和意义
2 材料和方法
2.1 试验材料
2.2 主要仪器设备、试剂
2.3 主要指标的测定方法
2.3.1 体尺指标测定
2.3.2 屠宰指标测定
2.3.3 料肉比计算
2.3.4 肉质指标测定
2.4 试验数据的分析处理
3 结果与分析
3.1 雏鸭羽色分离统计
3.2 生长速度比较
3.3 体尺指标
3.4 料肉比分析
3.5 屠宰性能分析
3.6 肉质指标比较
3.7 PH和PM组合体尺与屠宰性状的相关性分析
4 讨论
4.1 饲养成本最低的上市日龄探讨
4.2 五个优质肉鸭组合作为育种素材的探讨
4.3 PH和PM两个组合继续选育的探讨
4.4 PH和PM以体尺指标作为选种依据的探讨
5 主要结论
参考文献
致谢
【参考文献】：
期刊论文
[1]中国肉鸭产业的区域优势分析——基于全国21个水禽主产省（市、区）的研究[J]. 麦尔旦·吐尔孙,闫建伟,王雅鹏. 农业现代化研究. 2013(04)
[2]我国水禽产业发展面临的挑战[J]. 侯水生. 中国家禽. 2013(10)
[3]黑羽番鸭屠宰性能及肉品质的研究[J]. 吉文林,段修军,董飚,陈章言,卞友庆. 西南农业学报. 2013(02)
[4]稻鸭共生模式对绍兴鸭生产性能的影响[J]. 李霞,李小芬,季燚. 现代畜牧兽医. 2012(08)
[5]中国地方鸭品种资源保护与利用[J]. 黄种彬. 中国家禽. 2011(18)
[6]快慢羽品系贵妃鸡体尺性状及屠宰性能的比较分析[J]. 徐嘉怡,王德成,杨曦. 广东畜牧兽医科技. 2011(03)
[7]高邮鸭育种进展[J]. 张胜富,赵永高,陈正斌. 水禽世界. 2011(03)
[8]皮下脂肪和肌内脂肪对猪肉风味的作用[J]. 黄业传,贺稚非,李洪军,秦刚,王庭,马明辉. 中国农业科学. 2011(10)
[9]连城白鸭肉用新品系生长屠宰性能的研究[J]. 朱志明,庄晓东,陈晖,吴秀杰,缪中纬,郑嫩珠,史美山,李武洪. 福建畜牧兽医. 2011(02)
[10]川麻杂交鸭与樱桃谷鸭、天府肉鸭屠宰性能和肌肉品质的比较[J]. 郭秀兰,唐仁勇,刘达玉,王卫. 中国家禽. 2011(01)
博士论文
[1]稻鸭生态种养对稻、鸭生长与营养品质及生态环境的影响研究[D]. 黄兴国.湖南农业大学 2008
硕士论文
[1]樱桃谷商品肉鸭不同饲养模式对生产性能等相关指标的影响研究[D]. 顾瑶.江西农业大学 2013
[2]17周龄黑羽公番鸭能量和蛋白质需要量研究[D]. 张建华.湖南农业大学 2012
[3]鸭灰（黑）羽遗传规律研究[D]. 杨庆磊.华中农业大学 2008
[4]不同能量蛋白水平和饲养阶段划分对肉鸭生产性能的影响[D]. 曹现峰.华中农业大学 2008
[5]稻鸭生态种养对鸭生长性能和肌肉品质的影响研究[D]. 王小龙.湖南农业大学 2008
[6]麻羽肉鸭能量和粗蛋白质适宜水平的研究[D]. 蔡江.华中农业大学 2005
本文编号：3449802
【文章来源】：四川农业大学四川省 211工程院校
【文章页数】：51 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
1 文献综述
1.1 我国肉鸭生产现状与消费需求趋势
1.2 优质肉鸭生产现状
1.2.1 优质禽的发展概况
1.2.2 优质肉鸭选育研究
1.2.3 通过养殖模式改进生产优质肉鸭
1.3 优质肉鸭生产中存在的问题
1.3.1 鸭羽色遗传规律研究不足
1.3.2 缺少优质高效肉鸭新品种(系)
1.3.3 优质肉鸭饲养模式需要更多创新
1.3.4 优质肉鸭营养需求标准亟待完善
1.4 研究目的和意义
2 材料和方法
2.1 试验材料
2.2 主要仪器设备、试剂
2.3 主要指标的测定方法
2.3.1 体尺指标测定
2.3.2 屠宰指标测定
2.3.3 料肉比计算
2.3.4 肉质指标测定
2.4 试验数据的分析处理
3 结果与分析
3.1 雏鸭羽色分离统计
3.2 生长速度比较
3.3 体尺指标
3.4 料肉比分析
3.5 屠宰性能分析
3.6 肉质指标比较
3.7 PH和PM组合体尺与屠宰性状的相关性分析
4 讨论
4.1 饲养成本最低的上市日龄探讨
4.2 五个优质肉鸭组合作为育种素材的探讨
4.3 PH和PM两个组合继续选育的探讨
4.4 PH和PM以体尺指标作为选种依据的探讨
5 主要结论
参考文献
致谢
【参考文献】：
期刊论文
[1]中国肉鸭产业的区域优势分析——基于全国21个水禽主产省（市、区）的研究[J]. 麦尔旦·吐尔孙,闫建伟,王雅鹏. 农业现代化研究. 2013(04)
[2]我国水禽产业发展面临的挑战[J]. 侯水生. 中国家禽. 2013(10)
[3]黑羽番鸭屠宰性能及肉品质的研究[J]. 吉文林,段修军,董飚,陈章言,卞友庆. 西南农业学报. 2013(02)
[4]稻鸭共生模式对绍兴鸭生产性能的影响[J]. 李霞,李小芬,季燚. 现代畜牧兽医. 2012(08)
[5]中国地方鸭品种资源保护与利用[J]. 黄种彬. 中国家禽. 2011(18)
[6]快慢羽品系贵妃鸡体尺性状及屠宰性能的比较分析[J]. 徐嘉怡,王德成,杨曦. 广东畜牧兽医科技. 2011(03)
[7]高邮鸭育种进展[J]. 张胜富,赵永高,陈正斌. 水禽世界. 2011(03)
[8]皮下脂肪和肌内脂肪对猪肉风味的作用[J]. 黄业传,贺稚非,李洪军,秦刚,王庭,马明辉. 中国农业科学. 2011(10)
[9]连城白鸭肉用新品系生长屠宰性能的研究[J]. 朱志明,庄晓东,陈晖,吴秀杰,缪中纬,郑嫩珠,史美山,李武洪. 福建畜牧兽医. 2011(02)
[10]川麻杂交鸭与樱桃谷鸭、天府肉鸭屠宰性能和肌肉品质的比较[J]. 郭秀兰,唐仁勇,刘达玉,王卫. 中国家禽. 2011(01)
博士论文
[1]稻鸭生态种养对稻、鸭生长与营养品质及生态环境的影响研究[D]. 黄兴国.湖南农业大学 2008
硕士论文
[1]樱桃谷商品肉鸭不同饲养模式对生产性能等相关指标的影响研究[D]. 顾瑶.江西农业大学 2013
[2]17周龄黑羽公番鸭能量和蛋白质需要量研究[D]. 张建华.湖南农业大学 2012
[3]鸭灰（黑）羽遗传规律研究[D]. 杨庆磊.华中农业大学 2008
[4]不同能量蛋白水平和饲养阶段划分对肉鸭生产性能的影响[D]. 曹现峰.华中农业大学 2008
[5]稻鸭生态种养对鸭生长性能和肌肉品质的影响研究[D]. 王小龙.湖南农业大学 2008
[6]麻羽肉鸭能量和粗蛋白质适宜水平的研究[D]. 蔡江.华中农业大学 2005
本文编号：3449802
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